大枣生姜汤( 二 ) _生活百科

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大枣<特别提示>生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的招牌营养素，炖汤时应连皮一起烹调。《主要营养素》维生素（毫克）A （微克）B1B2B6B12 （微克）CD （微克）E20.060.050.14-297-0.1生物素（微克）K （微克）P （微克）胡萝蔔素叶酸（微克）泛酸烟酸矿物质元素（毫克）钙16-3200.011401.60.8616铁磷钾钠铜镁锌（微克）硒（微克）0.75112770.06201.821.02大枣的主要食疗药效1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量新陈代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。民间的秘方民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛髮光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。减少老人斑红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉澱，可有效地减少色素老年斑的产生。保肝护肝红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。防止落髮红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛髮则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑髮亮的头髮。健胃补脑中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与麵粉製成枣糕，能养胃补脑。可补气养血“红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。可以促进睡眠红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服 15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。相关信息处方药性作用阴阳寒热比例1 小柴胡加姜附汤 7阳3阴2 生脉熟地枸杞饮 3阳7阴3 加味生脉理中汤 5阳5阴4 生王春夏方 4阳6阴5 加味理中汤 6阳4阴姜枣汤 ——可4阳6阴（红枣红糖多），也可6阳4阴（姜多枣糖多）。姜枣汤本身就是一个太极，可以随意变化剂量，可为补阴方，也可为补阳方，全在剂量变化。生姜的极量：200克足矣补阳的最大剂量红枣的极量：30枚（补阴的极量）、25枚（补阳的极量）原则：补阳时阳加阴减少补阴时阴加阳减少如上比例调整就是比如：补阴极量：红枣30枚生姜（10克 20克 30克都可以）补阳极量：生姜200克红枣（30枚、20枚、10枚都可以）服用姜枣汤的标準凭着自己服药后的感觉调整就是。除了前几次需要大剂量生姜打开通道，后续的都是较小剂量保健就可以。服用保健量都上火了，就减少生姜，加红枣红糖量。夏天天气热，阳气易散，建议红枣保持30枚不变，只是调整生姜量。保健量服用到上火，就减少到50克，一段时间后又上火，再减少到30克，一段时间后又上火了，说明热气已经足够，就不需要服用姜枣汤了。有的人一开始服用大剂量就上火，说明体内不寒或者伤阴缺水，就不合适服用姜枣汤了。孩子不愿意吃姜枣汤，先不要基于大剂量的姜枣汤给他喝，先用姜片、姜丝做菜做汤，培养他对姜味的习惯，能小剂量的摄取也好过对大剂量排斥。小剂量的姜也能暖胃，等病气先被一点点瓦解，然后再慢慢给予姜枣汤、姜枣粥等。循序渐进。喝大枣生姜汤有什幺好处大枣生姜汤具有很好的温阳、益气、养血作用贫血、肠胃病患者、营养缺乏者、甲状腺功能减退引起全身或局部血液循环不良者，以及各种原因导致的肢体末梢血液循环障碍，均可导致手脚冰凉。目前，对手脚发凉症，尚无特效药物，但如果在生活中注意自我调节，也可获得不错的效果。患有手脚发凉症的朋友除了注意保暖、增加体育运动之外，喝大枣生姜汤就是不错的选择。大枣生姜汤主要原料为大枣、生姜、红糖，具体做法是大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。经常喝大枣生姜汤之所以能改善手脚发凉的症状，这与大枣与生姜的功效是密不可分的。大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，二者合用，可充分发挥姜辛温而行，枣甘温而补之意，共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚自然也就随之温暖起来。此外，大枣生姜汤中的红糖，也具有补中、养血、活血的作用。现代药理研究已经证实，生姜所含的姜辣素对心脏和血管运动中枢有直接兴奋作用，可使心跳加快，血管扩张，血行旺盛而使络脉通畅，进而改善体表循环，使人感觉全身温暖。需要提醒大家的是：生姜性温，常被牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状困扰的朋友，不宜过多摄入生姜；大枣生姜汤中含糖分较多，糖尿病患者也不宜食用。除了大枣生姜汤外，手脚发凉者还应适当多食用一些如肉类、麵食、蛋、奶等食物，以增加机体的产热量，但肥胖者、糖尿病患者要慎食。在选择果蔬、肉类等食物时，最好选择温性的，如桂圆、橘子、羊肉、狗肉、牛肉等都是不错的选择，同时，儘量避免过多食用梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等凉性食物。