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彭头山文化在公元前 5000 年至公元前 2000 年期间，长江流域和华南地区的水田耕作农业发展十分迅速，呈现了格外发达繁荣的趋势 。在长江流域，继彭头山、皂市、城背溪农业文化之后，首先崛起的是下游地区的浙江余姚河姆渡和桐 乡罗家角文化，中游地区的四川大溪文化紧追其后，河姆渡文化在余姚茅湖、 鄞县辰蛟、宁波八字桥和舟山白泉等宁绍平原东部地区均有分布，大溪文化 则主要分布在四川巫山县城、湖北秭归朝天咀、宜昌杨家湾、清水滩、中堡岛、宜都红花套、古老背、枝江关庙山、江陵毛家山、蔡家台、松滋桂花树、 公安王家岗、湖南澧县三元宫、丁家岗、安乡汤家岗等川鄂湘毗邻地区 。这些遗址都是明显流行以水田耕作为主要生产习俗的，且水稻种植业都已达十 分发达的水平 。继河姆渡、大溪文化之后，嘉兴马家浜文化、京山屈家岭文 化、余杭良渚文化、郧县青龙泉三期文化和江西山背文化、福建昙石山文化、 广东石峡、陈桥、金兰寺文化以及广西、云南、贵州等地的新石器晚期文化 等等长江流域和华南地区的大部分农业文化遗址，都普遍流行着水田耕作，并以种植水稻为主的生产习俗 。