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花茶品鉴这是一本关于花茶的品鉴书籍 。本书从花茶的历史讲起，详细介绍了花茶的生产地、生长环境和气候、製作工艺、购买诀窍、沖泡要点和国内各种饮茶的习俗 。
【花茶品鉴】随后列举出三十余种花茶名品，百余幅生动形象的茶叶原色图片，从色香味加以区分，阐述每种名茶的历史、健康品饮之道，并配以中医养生之法 。
基本介绍书名：花茶品鉴
出版社：译林出版社
页数：159页
开本：16
品牌：凤凰壹力
作者：丁辛军 张莉
出版日期：2014年5月1日
语种：简体中文
ISBN：9787544713443
基本介绍内容简介排毒养颜，理气开郁，活血散瘀，减肥消脂 。花香茶香，相得益彰 。品饮赏形，乐在其中 。作者简介丁辛军：国内知名茶叶专家、学者，毕业于安徽农业大学，在我国名茶产区黄山、休宁等地从事茶叶种植、栽培及技术推广工作 。曾主编《中国名茶养生大典》系列丛书、《这样喝茶最健康》等 。张莉：文化学者，毕业于吉林大学，多年从事茶文化研究，曾主编《中国名茶养生大典》系列丛书、《这样喝茶最健康》及《本草生活》等 。图书目录7 第一章花茶的历史 8 以花熏茶始于唐宋 9 摘花为茶盛于明代 10 茉莉之香源于波斯 10 茶庄林立北上京都 13 第二章花茶的产区 14 福建——花茶的最早产区 15 茶坯基地宁德 16 民间传说 17 窨制技术 18 名品花茶 19 江苏、浙江——苏萌毫的发源地 20 历史脉络 21 民间传说 22 名品花茶 23 广西、云南——花茶的后起之秀 24 横县茉莉花 25 民间传说 27 名品花茶 29 第三章花茶这样制出来 30 百花丛中一抹香 34 延续百年的技艺 35 好花方能配好茶 39 第四章品花茶话养生 40 福建茉莉花茶 42 茉莉雪毫 44 茉莉玉蝴蝶 46 茉莉牡丹绣球 48 茉莉针螺 50 茉莉曲毫 52 茉莉天山银毫 54 柚子花茶 56 茉莉曲螺 58 茉莉凌云白毫茶 60 茉莉松针 62 茉莉云丝 64 茉莉小白毫 66 茉莉金螺丝 68 龙生茉莉花茶 70 桂花普洱小沱茶 72 玫瑰普洱小沱茶 74 歙县珠兰花茶 76 茉莉顶谷大方 78 湖南茉莉花茶 80 “猴王牌”茉莉花茶 82 贵州针茉莉花茶 84 苏州茉莉花茶 86 苏萌毫 88 玫瑰红茶 90 荔枝红茶 92 碧潭飘雪 94 桂花茶 96 老北京小叶花茶 98 京华牌茉莉花茶 100 造型花茶 100 拈花微笑 101 囡儿春 102 红色恋人 103 花言茶语 104 蝶恋花 105 茶花依恋 106 花之恋 107 放肆情人 108 东方佳人 109 花开富贵 111 第五章用心泡出健康茶 112 山泉水，矿物质最佳 113 江河雨雪水，优劣见分晓 114 井水来煮茶，秋茶滋味佳 115 静置自来水，无氯好泡茶 116 以水激发茶性 1174 点牢记，选购出好花茶 1185 类常见的茉莉花茶产品 119 选购茉莉花茶的5点注意事项 120 窨花茶与拌花茶的辨别 122 花茶配茶具之一二 122 现代茶艺常用器具 125 花茶的沖泡要领 126 花茶置茶的技巧 127 花茶沖水的技巧 129 花茶沖泡茶艺演示 136 花茶的品饮方法 138 品茶的三个境界 143 第六章藏茶也有大学问 144 茶叶贮存的禁忌 144 受潮的茶叶这样处理 145 五种简便的家庭贮茶法 147 防止茶叶串味 149 附录找到适合你的茶 150 气血不足的人可饮熟普洱茶 151 阳虚怕冷的人饮红茶最佳 152 湿气重的人适宜饮绿茶 153 阴虚燥热的人睡前莫饮茶 154 男性与茶：远离烟毒、啤酒肚 155 女性与茶：饮茶、敷面两无耽误 156 春季饮花茶和凤凰单枞 157 夏季饮绿茶莫要喝凉茶 158 秋季饮秋香乌龙茶 159 冬季饮红茶和熟普洱茶