中国十大名菜的历史由来，你都知道哪些？中国十大菜系( 三 ) _中国十大菜系

刘七进了大饭庄着实的把他这道菜精心的发挥一顿，并取名“腊味合蒸” 。果真以色、香、味、型俱佳，招徕了大批的顾客，饭庄的生意十分的兴隆。
8.辣子鸡
辣子鸡
【中国十大名菜的历史由来，你都知道哪些？中国十大菜系】流传着两个说法。其一是说沾益县西平镇红星办事处6村有一对夫妇，1987年利用自家位于320国道旁的两间平房开起食店。起先经营的也不过是些家常小菜，后来爱琢磨的龚国富在一种贵州辣子鸡的基础上自己创出了沾益辣子鸡的独特配方，遂一发不可收拾，转而专营辣子鸡，小店名声也不胫而走，誉满云南。
其二则说是老板的妹妹，在10多年前的一个春节，她下厨炒鸡肉时不小心将放在灶边的一碗辣椒面翻泼进锅里，只好将就着一起炒，不料竟做出二道辣香独特的好菜。1987年，她利用街边住房开起了小食馆，逐渐把她家的辣子鸡推成了专营名菜。
9.东安子鸡
东安子鸡
东安鸡是湘菜里比较有名的一道菜，因为发源地在湖南省东安县所以被称为东安鸡。东安鸡在西晋时的名字是陈醋鸡，因为厨师着急将陈醋误当作料酒放了而得名。后来陈醋鸡流传到了清朝末年，湘军将领席宝田宴请宾客就用了这道菜，在曾国藩、左宗棠、刘坤一等人面前觉得陈醋鸡名字不好听，曾国藩就给它起了宫保鸡这个名字。北伐胜利以后宫保鸡这个名字已经不再合适，因为是唐生智用家乡风味招待宾客，最后就以其家乡的名字冠名，也就是现在熟知的东安鸡。
10.清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年（公元二六五年），末帝孙皓欲再度从建业（南京）迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣” 。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏，它的名声也越来越著

中国十大名菜的历史由来，你都知道哪些？ 中国十大菜系( 三 )

中国十大名菜的历史由来，你都知道哪些？中国十大菜系( 三 )