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轩尼诗李察乾邑轩尼诗家族第六代传人以詹姆斯的儿子，出生于1896年的莫里斯为代表 。当时家族的首要任务是在烽烟四起的第二次世界大战时期，妥善保管酒窖里的乾邑储存 。但更引人注目的则是战后轩尼诗品牌在全球範围的成功扩张 。由于莫里斯和其他家族成员的出色管理，轩尼诗乾邑的出口量从1960年的50万箱扩增到1985年的两百万箱 。家族成员之一的Gerald de Geoffre还在1947年设计了着名的轩尼诗X.O.乾邑瓶 。酒瓶轮廓优美，造型典雅，在全世界广受欢迎，并且一直沿用至今 。1971年，轩尼诗乾邑与酩悦香槟（Mo?t&Chandon）结盟，着名酒业集团酩悦轩尼诗由此诞生 。藉助集团优势，轩尼诗迎来新的飞速增长，十五年间销量增加一倍……1987年，酩悦轩尼诗集团再次与有世界顶级皮具品牌路易.威登(Louis Vuitton)结盟，组成了同时包括Loewe和Veuve Clicquot等世界着名品牌的全球第一奢侈品集团 - LVMH集团 。酿造方法生命水 轩尼诗李察乾邑混合了百多种非凡的“生命水eaux-de-vie”，再经无限的精心孕育年早所得 。这些“生命之水”部分来自李察 。轩尼诗李察乾邑揭示了陈年“生命之水”的深邃、协调和细腻，其中一些“生命之水”更有200年的历史 。它的珍贵和品质透过1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展现出来 。这两种“生命之水”主要採用La Fole Blanche葡萄品种，但在瘤蚜虫祸出现后，这品种已绝迹，几乎全部由Ugni Blanc 品种取代了 。乾邑说乾邑，首先要提白兰地 。18世纪前，法国出口的葡萄酒因当时的运输条件，往往经受不住长途运输而变质 。为了解决这一难题，人们採用了“2次蒸馏”来提高酒精含量，以便运输 。到达目的地后再稀释复原 。2次蒸馏的白葡萄酒便是早期的白兰地 。轩尼诗各类系列乾邑酒价格普遍较贵 。“2次蒸馏”自然造成成本上升 。据了解，从用酒量的角度计算，1升轩尼诗乾邑需要大约15升的普通葡萄酒 。在“2次蒸馏”中，前期和后期的蒸馏酒精液都会被废弃用于其他产品的生产，而剩下的蒸馏液才会被加工储藏，并随后用于乾邑酒的调配 。乾邑地区虽地理差别微小，也出现葡萄种植质量的不同，导致乾邑品质略有高低 。按上述标準高低顺序排列，乾邑地区分为大香槟区、小香槟区、边缘区、植林区、优等植林区和一般植林区 。而与众不同的是，轩尼诗公司在大香槟区拥有200公顷的葡萄种植区，且葡萄树一般都保持在每20 30年更换一次，从而保证乾邑酒的酒质和品位 。这也是轩尼诗公司独到的一处 。酒窖轩尼诗于1774年设立的创始人酒窖，大多数源自大香槟区（La Grande Champane）的最佳葡萄园，少数源自小香槟区(La Petite Champagne)、边缘区(Les Borderies)及良木区(Les Fins Bois)的葡萄园 。谈起用橡木桶储藏各类年份的乾邑酒，公司人员讲了个故事：法国于18世纪捲入了西班牙战争，白兰地出口市场不佳，造成大量存货，人们不得不将存货装入由橡木製成的木桶内储藏 。数年后，解甲归田的人们惊奇地发现，储存在橡木桶内的白兰地竟然变得更香更醇，且色泽晶莹剔透，呈琥珀色 。于是，用橡木桶酿藏白兰地便成为一个重要传统 。酒窖总艺师酒窖总艺师是企业的记忆、鼻子、味蕾，是乾邑真正的创造者 。他享有威望，但同时又责任重大 。因为就是这个人，在同事们的协助下，通过一段时间内一系列的品酒实践，全权掌控新酒和陈酒的处理工作 。在酒窖总艺师的领导下，轩尼诗等企业的品酒工作组一年四季工作不断 。他们的主要任务是：从送来的所有烧酒中选取新酒；根据酒的特性，选择适合的酒桶和酒窖用以陈酿；採集不同烧酒调製成高质量的乾邑；定期清点库存确保调製合成乾邑所需的各种烧酒供应充足 。在轩尼诗，酒窖总艺师Yann Filioux由许多专家协助工作 。每天上午11点30分，品酒师们聚合在一间已经被沿用了一个世纪的品酒室里，开始工作 。品酒实践一个接一个，每个品酒师都要对酒品评后作出一番结论 。酒窖总艺师客观地记录下每种味道 。两到三位正在接受培训的年轻品酒师也应邀参与讨论 。乾邑品酒师不是说有就有的，要注重培养新人 。Yann Filioux经常说，品酒师至少要有十年的品酒经验，才有可能避免重大失误 。另外，他觉得对品酒师来说，从小受酒文化薰陶很重要 。这其实就是他自己的情况：Yann是Filioux家族的第七代传人 。自从1800年起，这个家族的所有七代传人，一直执掌轩尼诗酒窖总艺师之职 。酒瓶及奁盒酒瓶外形採用纯粹的线条，运用了着名水晶工厂Baccarat最为纯熟的人工吹制水晶工艺，每一只瓶子皆由技艺精湛的雕刻师精心製作 。水晶酒瓶被盛放在一个精心设计的奁盒内 。这个奁盒选用桦木作为原料，其製作过程耗时30小时，共涂有14层漆 。醇美的轩尼诗李察乾邑如同钻石一般闪耀着华光，并配以形同王冠的银制瓶塞，只有掌握了金属钥匙的人才有资格开启这瓶绝世佳酿 。