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1、肉、丸子类：撒尿牛丸、台湾烤肠、鱼卷、千页豆腐、蟹排、鸭血、鱼豆腐、培根、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒、血豆腐、燕饺、羊肉片、牛肉片、鳕鱼丸、鸭肠、鸭胸肠、贡丸、鸡心、骨肉相连、虾饺、墨鱼片、玉米肠、香菇丸、牛百叶、毛肚、蟹足棒、龙虾球、鲍鱼丸、桂花肠、腰花肠、鱼皮、龙凤片、午餐肉、素丸子 。
2、豆制品类：豆干、宽粉、粉丝、豆泡、豆皮、面筋、冻豆腐、豆腐 。
【麻辣烫食材有哪些】3、其他类：腐竹、海带、木耳、方便面、面条 。
4、蔬菜类：蘑菇、香菇、金针菇、土豆片、菜花、茼蒿、香菜、菠菜、油麦菜、油菜娃娃菜、白菜、生菜、萝卜、红薯片、豆芽、鲜竹笋、西兰花、空心菜、魔芋、藕片、紫甘蓝、冬瓜等 。