如何做发面小盒子


如何做发面小盒子

文章插图
1、发好的面团,放入碱面揉匀后静置5分钟 。
2、可以用自己喜欢的任何蔬菜做馅 。白菜、香菇,鸡蛋,葱头 。香菇取香菇头冠部分,焯水后过凉,打成小颗粒状;把鸡蛋炒熟炒散成小块;白菜用最外的帮部分,剁碎后用盐拌一下,攥出水分;在切点小葱头;收放一起 。
3、放入盐,胡椒粉,油,蚝油拌匀调味 。
4、发好的面团分成小面剂子揉圆,擀成小饼 。
5、放入馅料,要放在面皮一半的位置上 。
【如何做发面小盒子】6、收口,捏花边,包成小盒子 。
7、锅底涂油,放入包好的小盒子,小火煎 。
8、两面翻动煎出黄色 。
9、放入开水,开水到小盒子一半高就可以,盖上焖3分钟左右 。
10、最后开锅,煎干水分就可以 。