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传说天上有一位仙女羡慕人间生活 ， 下凡来到洱海边与一渔民青年成婚 。她看到渔民打鱼困难 ， 就把自己带来的一面宝镜放入海底 ， 把鱼照得一清二楚 ， 好让渔民打到更多的鱼 。后来 ， 那面宝镜在海底变成了金月亮 ， 这就是洱海月 。每当月出 ， 行近洱海之滨 ， 仰望天空 ， 玉镜高悬 ， 俯视洱海 ， 地溺银涛 ， 水光接天 ， 万顷芒然 ， 一个明晃晃的月亮在海中随浪飘摇 ， 令人惊叹不已 。白族白族主要分布在云南省大理白族自治州 ， 丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁、兰坪等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布 。2010年第六次全国人口普查统计 ， 白族人口数1933510人 。为中国第15大民族 。白族使用白语 ， 属汉藏语系藏缅语族 。绝大部分操本族语 ， 通用汉语文 。现代白族一般使用汉字书写 。他们有自己的语言 ， 文学艺术丰富多彩 。善经营商业、农业 。信仰佛教和本主教 。亚洲唱片公司总经理 ， 亚洲唱片公司着名音乐家、製作人 ， 佛曲作曲家、演唱家王俊雄 ， 奕睆居士 ， 在弘扬中国民族音乐方面不遗余力 ， 他吸天地之灵气 ， 纳山川之底蕴 ， 先后推出了多个特色鲜明的民族音乐系列专辑 。他在“抒情中国系列03-彩云南天”中谱写了的《苍山洱海迎嘉宾》 ， 乐曲欢快、明畅 ， 具有典型的大理地区民族风情 。《苍山洱海迎嘉宾》扬眉哎嗨~ ， 哎~~~；哎嗨~ ， 哎~~~
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苍山巍峨十九峰 ， 洱海浩淼十八溪经年不消、苍山的雪 ， 清辉万里、洱海的月 ， 苍山洱海迎嘉宾 。巍峨的苍山十九峰、十九峰 ， 浩淼的洱海十八溪、十八溪；十八溪缠十九峰、十九峰 ， 十九峰绕十八溪、十八溪 。苍山云海多变幻 ， 时如泼墨时如烟 ， 夏秋之日飘玉带 ， 横亘百里舞银川 。洱海溪流出山岚 ， 时而跳跃时而安 ， 冰碛湖泊连成串 ， 密林深处恬淡眠、恬淡眠 。巍峨的苍山十九峰、十九峰 ， 浩淼的洱海十八溪、十八溪；
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十八溪跌十九峰、十九峰 ， 十九峰落十八溪、十八溪 。洱海两万四千倾 ， 清幽无波似明镜 ， 三岛四洲笼新月 ， 五湖九曲木舟行 。苍山脚下坝子平 ， 村屯错落鸡犬鸣 ， 崇圣三塔笔直挺 ， 此起彼伏对歌声、对歌声 。哎嗨~ ， 哎~~~；哎嗨~ ， 哎~~~巍峨苍山十九峰 ， 浩淼洱海十八溪天生桥畔、下关的风 ， 云弄山麓、上关的花 ， 风花雪月迎嘉宾 。巍峨的苍山十九峰、十九峰 ， 浩淼的洱海十八溪、十八溪；
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十八溪润十九峰、十九峰 ， 十九峰泽十八溪、十八溪 。苍山绵延百里横 ， 哀牢高耸云水腾 ， 上窜下跳汽迴旋 ， 凉爽宜人下关风 。花树村边木莲发 ， 十里香树竹楼狭 ， 月月绽放迎宾客 ， 硕大如莲上关花、上关花 。巍峨的苍山十九峰、十九峰 ， 浩淼的洱海十八溪、十八溪；十八溪哺十九峰、十九峰 ， 十九峰育十八溪、十八溪 。虫入凤窝不见鸟 ， 七人头上长青草 ， 细雨下在横山上 ， 半个朋友不见了 。白家待客三道茶 ， 沱茶清苦举步艰 ， 苦去甘来感通甜 ， 浓浓雪绿回味酽、回味酽 。白族民居白族民居房屋由大量石料建成 ， 墙基、门头、窗头、横樑皆用石头砌成 ， 屋顶以板瓦为沟 ， 筒瓦为顶 。民居内部庭院多有讲究 ， 往往依据住家的富裕程度而有所不同 ， 大体上有四种形式：一为“两房一耳” ， 即两幢楼房互相垂直 ， 交叉处有一耳房；二为“三房一照壁” ， 即三幢楼房 ， 主房对面为照壁；三为“四合五天井” ， 即有四幢楼房 ， 每一处交叉点都有一耳房；四为“六契约春” ， 即有两个大院 ， 每院三幢楼房 ， 各方的楼廊彼此相连 ， 通行无阻 ， 称为“走马转角楼” 。白族民居尤为讲求盖门楼 ， 通常盖门楼的形式为“一滴水” ， 即为普通的坡屋 ， 朴素大方 ， 而另一种形式“三滴水”则显现了一种华丽 ， 其建筑十分精美 ， 飞檐翘角 ， 宏伟壮观 。白族民居中的照壁也显现了民居的特色 。照壁是装饰性的建筑 ， 象徵了吉祥、福禄与安康 。各种各样的照壁也体现了主人的意愿与企盼 ， 堪称白族民居建筑的精美艺术品 。白族服饰白族服饰在色彩上大多为红白相间 ， 採用对比鲜明、明亮的色块反衬出色调的协调 。女子服饰艳丽、朴素 ， 上身衣装以及头饰较为複杂 ， 下身裙饰比较简单、朴素 ， 而且 ， 年轻姑娘的服饰较为艳丽 ， 年长女子的服饰崇尚淡雅 。年轻姑娘好梳辫子 ， 头饰叠成长条形盖于头上 ， 红色的绳子绕辫挽上 ， 形成上为龙马角 ， 下为龙凤尾的格局 ， 左侧一条缨穗垂于耳畔 ， 随风飘扬 。传统节日绕三灵：是在每年的夏曆四月二十三日至二十五日 。绕三灵的节日活动得进行三天 。二十三日过节时 ， 人们聚集到苍山五台峰下的圣源寺 ， 祈祷赛歌；二十四日 ， 人流经过喜洲镇 ， 向南洱海边村庄进发 ， 当晚便在当地村庄的本主庙欢庆赛歌；二十五日 ， 人群沿洱海至大理崇圣寺东面的马久邑本主庙 ， 在此祈祷欢庆之后归家 。三月街:又称：观音市 ， 是在每年的农曆三月十五日至二十一日 。三月街是白族最盛大的传统节日 ， 既是物资交流的盛会 ， 又是赛马、滇戏、花灯等各种文艺体育表演的中心 。石宝山对歌会:是在每年的农曆七月二十六日至八月初一 ， 白族老人认为当天在石宝山上舒展歌喉能够得到吉祥与安康 ， 因此 ， 节日当天 ， 周边白族民众多会由四面八方汇聚于大理剑川的石宝山 ， 唱调对歌 ， 观光游览 。耍海会：又称：捞尸节 。上关、喜洲一带始于农曆七月二十三日 ， 大理、下关一带始于农曆八月初八 。白族民众身着盛装 ， 汇聚于洱海之畔 ， 乘坐彩船泛游洱海、唱山歌、对调子 。大理、下关地区还会举行盛大的龙舟竞赛活动 。特色美食白族“土八碗”：“土八碗”是白族传统宴席上一套典型的菜谱 ， 有煮、炒、蒸、炸、煎、腌多种菜餚 ， 色泽鲜艳 ， 滋补健胃 ， 老少皆宜 。土八碗由八道热菜组成：添加红粬米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉滷製的乾香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋 。大理砂锅鱼：大理洱海是云南横断水脉中蓄水量最大淡水湖泊 。洱海自然资源丰富 ， 仅鱼类就有十多种 。白族对鱼的食法和烹调技术颇具特色 。在众多食法中 ， 最具风味特色的是砂锅鱼 。砂锅鱼集中了白族鱼味的精华 ， 热烹热吃 ， 配以豆腐等食物 ， 味道鲜美 ， 是大理白族款待宾客的佳肴 。砂锅鱼的烹调方法是：把从洱海捕来的黄壳鲤鱼刮洗乾净后 ， 用毛巾擦去水分 ， 于腹壁上擦抹精盐 ， 腌10多分钟后 ， 放进大理特製的砂锅里清炖 ， 再加人泡豆腐、火腿、肉丸、玉兰片、猪蹄筋等十多种配料及调味品 ， 把砂锅置于木炭火炉上烹炖而成 。乳扇：乳扇是一种呈扇形的乳製品 ， 是洱源白族人民待客的一道上等菜 。云南十八怪之“牛奶做成扇子卖” ， 指的就是“乳扇” 。乳扇的食法很多 ， 可生吃可熟吃 ， 也可烧、炸、煎、煮等 。用乳扇、烤茶、核桃面等泡製的白族三道茶 。生皮：火烧猪肉（多用臀部和后腿皮肉）和猪肝切成细丝 ， 以葱、蒜、芫荽、炖梅、辣子面、酱油等为佐料 ， 调蘸而食 。此吃法民间称之为“吃生皮” 。吃生皮的习俗 ， 相传始于南诏时期 。烤茶：是白族的传统茶俗 。白族人家的堂屋 ， 一般都设定了镶以木架的铸铁火盆 ， 上面放有一个铁三角架 ， 来了客人 ， 主人便让客人到堂屋落座 ， 并在火盆升火 ， 放上砂罐準备烤茶待客 。待砂罐煨热后 ， 放入茶叶 ， 迅速抖动簸蕩煨烤 。待茶叶烤至徽黄色 ， 飘逸出清幽的茶香时 ， 沖入一勺开水 。这时 ， 只听“佣”的一声 ， 被冲起来的茶水泡沫也升至罐口 ， 有如绣球花状 ， 堂以立时飘逸一股诱人的茶香 。这一冲茶之声 ， 又响又脆 ， 因而又称烤茶为“雷响茶” 。待茶泡沫落下砂罐时 ， 便可沖入开水 ， 斟茶献客了 。煨烤的茶水 ， 茶色澄黄 ， 浓香扑鼻 。烤茶一般沖水三道 ， 边煨烤边品茗：初饮觉得其味微苦 ， 再品则甘香醇厚 ， 最后一道更觉其味甘甜 ， 愈品味道愈美 ， 满齿留香 ， 令人回味不止 。此谓“头苦、二甘、三回味 。”有的地方在饮第二道茶时 ， 还往茶内放入核桃仁片、红糖、蜂蜜和几粒花椒 ， 别具一番风味 。