莆田四大名果 _生活百科

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莆田四大名果【莆田四大名果】莆田市位于东海之滨、台湾海峡西岸，因其独特的地理、气候资源，极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树，其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田四大名果，历来驰名海内外，尤以龙眼为佳，素有“兴化桂元甲天下”之美誉。
基本介绍中文名：莆田四大名果
涵义：龙眼、枇杷、荔枝、柚
地区：莆田
类型：水果
气候：炎热
名果介绍莆田市独特的地理、气候资源，非常适宜种植龙眼等亚热带珍贵果树。在这些热带水果中，龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果，历来驰名海内外，尤其以龙眼最着名，素有“兴化桂元甲天下”的美誉。荔枝“荔城无处不荔枝”——这是郭沫若对莆田的第一感觉。自唐代起，莆田就开始栽培荔枝。莆田荔枝以品种多、果粒大、果色艳红、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香气浓郁，质量优而名扬海内外，主要品种有“陈紫”、“宋家香”、“状元红”等。一谈名果荔枝：荔枝为百果之王。唐代已开始栽植荔枝，至蔡襄致力荔枝栽种推广，在家乡枫亭蕉溪村亲自动手种植荔枝，并着手选写《荔枝谱》，深入莆阳田间果园，拜果农为师，广泛蒐集素材，认真考察，详细记录，终于写出世界第一部果树栽培学专着—《荔枝谱》。列出荔枝32个品种，大部分种植于莆阳。即陈紫、宋家香、状元香、黑叶、白浪等。荔枝色、香、味俱全，招引着名人文士。唐朝诗人白居易讚美：“瓤肉白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”明代文学家曹学亻全《荔枝歌》云：“海内如推百果王，鲜食荔枝终第一。”北宋文学家苏东坡诗：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”宋徽宗的《宣和殿荔枝》歌：“密移造化出闽山，禁御新栽荔子丹。玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。”20世纪60年代郭沫若来莆时，写七律《途次莆田》，盛讚莆田无处不荔枝。荔枝春开花结果，花香引密蜂，暑夏果成熟。陈紫实果圆大，壳薄润滑，肉厚明亮，色泽鲜紫，气香清远，膜呈桃花红，核似丁香母（即焦核）。荔枝果汁甜蜜，含有大量葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素。食能止渴，生精益血，通神益智，健气止痛。果壳能治痘疮，又解荔枝热。果核能治脾痛不止，妇人血气、疝气、阴肾肿痛。荔枝花和皮根能治喉鼻肿痛。果还能加工成荔枝干、荔枝罐头、荔枝果汁、荔枝蜜饯、荔枝酒，可以入药。荔枝对于体虚弱、或病后津液不良者、或胃寒痛者，可作为一种辅助治疗的食品。但是荔枝果含有叶酸、柠檬酸，又性甘温，虚火旺者不宜多食。若吃太多，会出现口腔溃疡、黏膜发炎、流鼻血，甚至腹泻、胃部不适。特别是糖尿病者或便秘老人不要吃为宜。龙眼二谈名果龙眼：莆阳龙眼栽培于汉朝。古有民间传说：莆田地处沿海，海中有条恶龙，时有兴风作浪登入伤害人物与作物。那时，有个名字叫桂圆的小伙子，英勇善战，一心一意想为民除害，而自告奋勇要与恶龙搏斗。有一天，恶龙又登入，桂圆机智地跃骑在龙脖子上，挥剑钻刺龙眼，恶龙两眼落地，恶龙巨痛，刚摔尾滚动，桂圆连忙奋刀斩掉龙头。恶龙死了，民众欢呼雀跃，拥抱一团，突然定晴一看，地上的龙眼已萌发成树还结着龙眼形状的果子，摘下一尝，味道清甜，人们就把果子称为“龙眼” 。明朝文学家宋钰白《桂圆诗》云：“圆若骊珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如黑漆，补精益髓，蠲渴扶肌，美颜色润肌肤，种种功效不可枚乘。”又作诗讚美：“外衮黄金色，中怀白玉肤。臂破皆走盘，颗颗夜光珠。”龙眼果皮薄，褐色或青黄。果肉白色柔软多汁、味甜，营养价值连城。不仅可以鲜吃、药用，还能焙乾成龙眼乾，后来桂圆去世，人们为了纪念他，就把龙眼乾称为桂圆。又把龙眼加工成龙眼膏、龙眼罐头、龙眼饮料、桂圆酒。李时珍《本草纲目》载：龙眼果实能治“五脏邪气，安志厌食，除蛊毒，去三虫。久服强魂聪明，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智。”核可“主治狐臭，用六枚，同胡椒二七枚研末，遇汗出即擦之。”龙眼为百果之珍。在每年春天开花，花味香，是蜜蜂采蜜的好资源。花谢结果，秋果成熟可食，古方言“立秋抽抽，白露熬后（意果成熟大胆吃）。”经发展栽培，品种多，有乌龙饼、土名山、顺风本、立冬本等，还有大量嫁接优良品种。