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1、芦笋不剥皮也是可以吃的 ， 但是由于芦笋一般都是长到半截笋的外皮质地比较坚硬 ， 不剥皮虽然可以吃但是就算是烹饪过的芦笋 ， 其外皮也不会被炒软 ， 所以口感不会太好 ， 建议将比较老的芦笋的外皮剥皮吃会比较好吃 。
【能不能吃不剥皮的芦笋】2、芦笋的上部质地一般比较鲜嫩 ， 这种比较嫩的部位是不剥皮口感也会比较好 ， 只需要稍微处理一下芦笋的根部即可 。
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