文章插图
1、准备羊奶果500g、白糖100g、水适量 。
2、羊奶果放入缸内用水漂洗干净 ， 然后倾入沸水中煮4～5分钟 。取出再用清水漂洗干净 。
3、移到陶制的容器中 ， 进行糖渍 ， 每100千克果约加糖50千克 。糖渍时间约半天到一天 。
4、糖渍后 ， 将羊奶果连同糖卤一同倒入铜锅内 ， 每100千克加白糖30～35千克、煮沸 ， 再回到陶制容器 ， 令其慢慢地吸收糖液 。
5、经1～2天 ， 再行第二次加热 ， 并酌量再加糖12～18千克 ， 煮沸后静置1～2天 ， 再煮一次 。
【怎么腌制羊奶果】6、经过三次热煮 ， 羊奶果果肉呈透时即可放入干净的容器中保存 ， 要尽快食用 ， 放在阴凉处保存 。

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