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黄芪-原植物现代医学研究表明 ， 黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用 。能消除实验性肾炎蛋白尿 ， 增强心肌收缩力 ， 调节血糖含量 。黄芪不仅能扩张冠状动脉 ， 改善心肌供血 ， 提高免疫功能 ， 而且能够延缓细胞衰老的进程 。黄芪食用方便 ， 可煎汤 ， 煎膏 ， 浸酒 ， 入菜餚等 。食疗组方
1、黄芪建中汤2、黄芪补肺饮3、黄芪桂枝五物汤4、当归黄芪乌鸡汤5、参芪大枣粥6、黄芪山地粥栽培技术种植方法栽培方法
1、选地：山区、半山区选地势向阳 ， 土层深厚、土质肥活的沙壤土域或棕色森林土 。平地选地势较高、渗水力强、地下水位低的沙壤土或积土 ， 忌白浆土、盐硷土、粘壤土及积水草甸土 。2、整地：深耕并施廄肥或堆肥每亩2500公斤 ， 过磷酸钙25--30公斤 。耕细后做畦 ， 宽120厘米 ， 高30厘米 。3、繁殖：黄芪用种子繁殖 。田间管理
鬆土除草：人工除草同大田作物 。还可使用除草剂 ， 即在播种时或播种后施用氟乐灵每亩150克 ， 或施用拉索每亩200克 。追肥：5月上旬追硫酸铵 ， 每亩5公斤--15公斤 ， 6月上旬追尿素 ， 每亩7--10公斤 ， 7月上旬追过磷酸钙 ， 每亩50公斤 ， 廄肥2000公斤 。打尖：7月下晚打尖 ， 减少营养消耗 。排灌：雨季注意排水 。天旱时 ， 苗期、返青期适当灌水 。留种採种採收黄芪长到第3年便可以收穫 。收穫过早 ， 黄芪质量差；年久不收 ， 极易黑心或木质化 。採收一般在秋季植株枯萎时进行 ， 也可在翌年春季尚未萌发前进行 ， 因此时根生长充足 ， 积累的有效成分含量高 ， 黄芪产量高 。採收时要深挖 ， 不要伤根 ， 防止挖断主根 ， 影响药材产量与质量 。南方多雨地区 ， 为减少烂根损失 ， 最好当年收穫 。留种选3年生以上（含3年）生长健壮、无病虫害地块作黄芪种子田 。对种子田管理 ， 在一般大田管理的基础上（切勿打掉花芽） ， 于7月中旬增施一次磷肥、钾肥 ， 每亩施过磷酸钙25千克 ， 氯化钾10千克 ， 促使花盛果多 ， 籽粒饱满 。结果种熟期间 ， 如遇高温乾旱 ， 应及时灌水 ， 降低种子硬实率 ， 提高种子质量 。黄芪种子的採收宜在8月果荚下垂黄熟 ， 种子变褐色时立即进行 ， 否则果荚开裂 ， 种子散失 ， 难以採收 。因种子成熟期不一致 ， 应随熟随采 。若小面积留种 ， 最好分期分批採收 ， 并将成熟果穗逐个剪下 ， 捨弃果穗先端未成熟的果实 ， 留用中下部成熟的果荚 。若大面积留种 ， 可待田里70~80%果实成熟时一次採收 。收后先将果枝倒挂阴乾几天 ， 使种子后熟 ， 再晒乾 ， 脱粒、扬净、贮藏 。
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黄耆採收加工一般2-3a採收 ， 生长年限过久可产生黑心 ， 影响品质 。一般9月中下旬採收为佳 。用工具小心挖取全根 ， 避免碰伤外皮和断根 ， 去净泥土 ， 趁鲜切去芦头 ， 修去鬚根 ， 晒至半乾 ， 堆放1-2d ， 使其回潮 ， 再摊开晾晒 ， 反覆晾晒 ， 直至全乾 ， 将根理顺直 ， 扎成小捆 ， 即可供药用 。质量以条粗、皱纹少、断面色黄白、粉性足 ， 味甘者为佳 。正常年份每667平方米可产乾品300kg左右 。为了保护好野生资源应适当限制采刨 ， 采刨季节应在种子成熟落地之后 ， 严禁採挖幼株 。为了扩大资源应大力发展种植或者人工播植幼株 ， 然后保持半野生状态 ， 直到採收 。