北海道奶油土司 _生活百科

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北海道奶油土司【北海道奶油土司】北海道奶油土司是一道菜品，主料是高筋麵粉、牛奶、白砂糖、淡奶油、黄油、盐、高糖酵母、鸡蛋液。
基本介绍中文名：北海道奶油土司
时间：1小时以上
难度：普通
主料：高筋麵粉、牛奶
辅料：白砂糖、淡奶油、黄油、盐
做法1.将除黄油外将所有主料加入到料理机中，低速揉面40分钟。2.揉至光滑麵团时加入黄油，转高速揉面20分钟。3.揉至扩展阶段，揉好的麵团可以拉出透明薄膜且不易破裂即可。4.将麵团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵至2倍大，时间大概在1个半小时左右。5.发好的麵团进行排气处理，揉出里面的大气泡，分成两个麵团，滚圆，盖上保鲜膜进行二次发酵，时间为20分钟。6.将发好的麵团擀成长方形，将长的两边向里面对摺，压扁擀成和土司模一样的宽度，捲起来，放进土司模中进行三次发酵。7.发至土司模具九成满时盖上土司盖子。8.烤箱180度预热，放入土司模，180度烤40分钟即可。9.土司放凉后切片即可食用。