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②降血脂作用,金盏菊中的皂甙可降低实验性高脂血症大鼠的血清胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、β-脂蛋白、总脂质和三酸甘油,对肝脏总脂质、胆固醇和三酸甘油也有降低作用 。③金盏菊中的多糖成分有较强的免疫刺激作用 。④金盏菊花提取物对中枢神经系统有镇静作用,可降低反射兴奋性;静脉注射可降低血压,增强心脏活动,增大心跳振幅,减慢心率 。⑤能促进胆汁分泌,加速创伤癒合 。欧洲民间有内服金盏菊花治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎、肝胆疾患等的习俗 。若用于消化道癌肿可减轻中毒症状、改善食慾、睡眠等,亦有用于月经不调者 。食用金盏花适合单泡,或搭配绿茶 。用一大匙乾燥金盏花花瓣沖泡,焖约3~5分钟即可,金黄色的茶映衬着漂浮的金黄花瓣,清香袅袅,饮来甘中微苦,可加蜂蜜调味 。感冒时饮用金盏花茶,有助于退烧,而且清凉降火气 。它还具有镇痉挛、促进消化的功效,对消化系统溃疡的患者极适合 。此外,还能促进血液循环 。也可缓和酒精中毒,故也有益补肝的功效 。但孕妇不宜饮用金盏花茶 。
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植物文化花语欧美人士喜欢剪下金盏花的花茎供在瓶里观赏 。由于金盏花是通知圣母玛利亚怀孕的花朵,因此它的花语是-救济 。凡是受到这种花祝福而生的人,非常母性化,洋溢着能包容一切的温柔光辉,有时这种温柔也会被人误以为是爱情 。所以已经有男女朋友的人要注意,不要引起别人的误会 。在法国诺曼第地区,则以金盏花为牛添染金黄色泽 。相传它还有预测天气的功能:如果花在早晨7点以前绽放,当日必定是睛天,反之就将要下雨了 。
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