槟榔测评报告：小龙王、和成天下等槟榔碱含量较高，叼嘴巴更易灼伤口腔枸杞槟榔吉尼斯记录( 二 )

氟对人体健康的影响，从人体的第一道门户“牙齿”的变化上就能明显看出来。
正常剂量的氟有益于牙齿的健康，但是长期过量摄入氟会引起机体慢性中毒的改变，主要影响人体的硬组织，包括牙齿、骨骼，对其他一些软组织也有损伤，当然临床表现最明显的还是氟斑牙和氟骨症。
此外，氟本身也是一种原生质的毒物，进入体内后就会破坏细胞壁，影响到体内很多酶的活性。氟进入体内后会使钙过量地在血管上沉积，造成血管钙化，引起动脉硬化。
湖南地方标准DB43/132-2004《食用槟榔》对食用槟榔中的氟含量也作出了限制，要求不得高于100mg/kg 。
检测结果显示，与标准值相比，8款食用槟榔中的氟含量普遍较低，远远低于标准要求。其中，张新发、胖哥氟含量较低，分别为3.4mg/kg、4.2mg/kg；氟含量最高的是叼嘴巴，检出值为11.0mg/kg 。
虽然食用槟榔中的氟含量普遍不高，但是对于槟榔爱好者来说，每日嚼食槟榔的量并不少，日积月累之下，当中摄入的氟含量也不容小觑。
世界卫生组织（WHO）推荐氟元素的ADI值为2mg/kg，除去从水和其它食物的摄取1.5mg，那么从槟榔中的摄取最多不能超过0.5mg 。
假设正常嚼食槟榔的情况下，槟榔残渣中还有80%的氟，则嚼食槟榔的实际摄入氟为总含量的20% 。以氟含量最高的叼嘴巴（氟含量：11.0mg/kg）计算，可得出食用该款槟榔的每日最高摄入量不应超过227g 。
《消费者报道》建议，嚼食槟榔的时间不宜过长（尽量减少氟的摄取量），特别是未成年人，由于身体各项功能发育不完全，代谢功能不够完善，应尽量少嚼食。
游离碱度差距超20倍点卤，是湖南食用槟榔的加工工序之一。
所谓点卤，就是在果芯内添加一种粘稠物，主要起调味作用，它是用石灰调以饴糖、食用香精等而成。
石灰在一定程度上可以降低槟榔的苦涩感，改善槟榔的食用口感。不过，石灰本身具有强碱性和刺激性，作为一种食品添加剂加入到食用槟榔中，可能会造成游离碱度的偏高。
游离碱度还未有具体详细的危害报道，但是强碱性会使口腔内的酸碱度失衡，长期咀嚼会灼伤口腔和粘膜，影响口腔健康。
湖南地方标准DB43/132-2004《食用槟榔》规定，食用槟榔的游离碱度应≤8.0mg/g 。
检测结果显示，8款食用槟榔的游离碱度差异明显，但均未超出湖南地方标准的限值。其中，游离碱度最低的是胖哥，为0.17mg/g，游离碱度最高的是叼嘴巴，为4.05mg/g，两者差距高达23.8倍。
除了胖哥，游离碱度较低的还有口味王、张新发、小龙王，从该项指标看，这3款食用槟榔对口腔的刺激性相对较小。
相反地，伍子醉、和成天下、叼嘴巴游离碱度较高，消费者长期大量嚼食或可能对口腔造成一定的损伤。
【特别声明】：本报道中的试验结果、提及品牌仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。

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