蜜枣发源地,红枣与蜜枣有什么区别？( 二 ) _质量

我们整个村庄就会终日弥漫在酸臭气味中。在这个季节中，每个途经307国道的人
，当看到路两旁都是“枣”字招牌时，你定会闻到那股让人窒息的酸臭味。那就
是我的家乡，我那曾是终日飘着醉人的枣香气的家乡。
就这样，这些不法之徒（这样称呼他们不为过）将一个好端端的“枣”加工成了
外观漂亮的垃圾，让其堂而皇之的走进各大城市，走进各大商场、各大超市，还
都美其名曰“绿色食品” 。生产商地址还都标上“某某工业区”、“某某开发区
”悲哉！
这些年来，也有许多像我这样有良知、不怕事的人，不断向有关部门反映加工枣
类存在的许多弊端，也有人向媒体反映这个问题，但最后不论工商部门还是卫生
部门，大都是罚点款了事。近两年来，我们当地政府也认识到了这个问题的严重
性，因为枣类加工毕竟是我们当地的一大产业。勒令这些小作坊改建厂房，改进
加工工艺，改善卫生状况，但治标又岂能治本。
做为一个与枣有着几十年深厚感情的枣农，我呼吁广大消费者不要食用或尽可能
少食用这些经过加工的枣产品。在提倡“回归自然，绿色饮食”的今天，世界各
地，特别是欧美一些发达国家早已把这些含有添加剂的加工类食品视为垃圾。我
们为什么还要去食用这些含有添加剂（甚至过硫）的“糖枣”呢？
我们家乡盛产久负盛名的“金丝小枣” 。这些年来又发展了一些新品种“早脆王
”、“冬枣”、“无核枣”等等几十个品种，枣的采收期也由原来的一两个月延
长到几个月，再加上现在的冷库贮藏，鲜食枣已基本上能达到长年供应，而我们
的主打产品“金丝小枣”更是一年四季货源不断，绿色的，无公害的加工类枣产
品有吗？有。比如：历史久远的“酒枣”，从冬供应到夏，甘甜味美，又能保健
。又如：新产品“沛然枣汁”系列枣深加工产品，大型厂家生产，各项指标，都
符合国家标准，备受消费者欢迎。
多食用些枣吧，但同时要远离那些“垃圾”！
红枣与蜜枣有什么区别？

文章插图
枣类营养丰富，是深受大众喜爱的食品。我们常吃的有鲜枣、干枣和蜜枣3种，这3种枣营养价值有一定差别，大家在购买时要注意挑选。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，但不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感。为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，不仅丢失了其中的水分，还少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣中的营养损失更大，其中的维生素C几乎全部被破坏了。3类枣的食用方法很多，鲜枣生吃最有利于营养的吸收，干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来，能起到增强疗效的作用，如治疗神经衰弱的大枣枸杞汤、有利于缺铁性贫血的红枣花生鸡蛋粥、适用于高血压的红枣芹菜汤。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。另外，红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙。此外，红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收.