7
放到瓦坛或酿酒瓶里码好 。
8
将熬好的香料水倒入装好鸭蛋的坛子或酿酒瓶里 。再往里倒入50克左右的高度白酒，撒上一小把盐，然后用保鲜膜封好坛口/瓶口，再盖上盖子 。腌40天以上
腌泡五香盐蛋的家常做法大全怎么做好吃
文章插图
1.
坛子一个，洗净晾干5261待用，鸭蛋20个，洗净晾干待用
2.
香料：4102八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻、草果1653各取适量，洗净待用，将净水放进锅内，并将洗净的香料同时放入，开中火煮沸，后改小火3分钟即可关火（水量根据自家坛子大少确定）
3.
香料水晾冷后，装入坛子，放盐120~150克，适当搅拌，使盐溶解（盐用量根据咸淡口味在此区间选择）轻轻放入洗净晾干的鸭蛋，半个月左右即可食用了
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