张广兵|“抗癌共享厨房”的艰难重生：合伙人回应称骑虎难下，捐赠只缓燃眉之急癌症

正观见习采访人员程子鑫
曾经每月2800元的房租费用现在变成了每月1.5万元，56个电磁炉所需的电费和免费提供的粥、油盐酱醋的开支，至今不变的5元加工费更是让这个共享厨房举步维艰。
连日来，河南省肿瘤医院附近的一家抗癌共享厨房再次走红，店家6年来不涨价，炒菜只收5元钱的事迹引发网友广泛关注。而这次，这家抗癌厨房备受关注的原因则是，经营困难的窘况可能使它面临难以为继的关停局面。
郑州这家抗癌共享厨房只能坚持三个月的消息热传后，来自全国各地的网友都伸出了援手。连日来，一袋袋面粉、大米和一箱箱食用油从不同的地方送来。这些物资有的是郑州市高新区商家捐赠，有的是一些曾经的患者家属亲手送来，还有是苏州的爱心人士赠予……
这些天，抗癌共享厨房的三个合伙人王战胜、张广兵、魏兴江备受感动。张广兵看到快递单上苏州好心人的电话，来不及卸货就打了过去说：“我不知道您是谁，但非常感谢您的帮助。”7月7日晚上10点，张广兵和王战胜把好心人捐赠的物资全部搬往厨房，“大概够用两三个月”。
然而，张广兵的心里也清楚，好心人捐赠的物资仅能缓一时之急，曾经每月2800元的房租费用现在变成了每月1.5万元，56个电磁炉所需的电费和免费提供的粥、油盐酱醋的开支，至今不变的5元加工费，运营成本已经让这所抗癌共享厨房举步维艰。
张广兵不想考虑未来会怎么样，做好当下是他目前唯一的想法。“因为最近在网上火了嘛，好多人都给捐款捐物。其实等过段时间，我们还是和以前一样，自己买物资送给患者们。反正我们既然已经承诺过免费赠送，就要做到有始有终。”张广兵告诉正观新闻采访人员。
抗癌共享厨房引人关注的背后，是癌症家庭获取情感慰藉和减轻经济负担的双层需求。在减少癌症家庭餐饮消费支出的同时，这个厨房也是一个心灵驿站，给癌症家属带去精神慰藉。
据了解，在江西省肿瘤医院附近也有着一家抗癌厨房。万佐成、熊庚香夫妇，从2003年开始，开办“抗癌厨房”，18年来从不打烊，让无数家庭在他乡亲手炒菜做饭，成为了感动中国2020年度人物。

文章插图
让利于癌症家庭的共享厨房
这间厨房的明眼处贴着一张告示：“出门在外，求医看病，肯定会遇到困难。只要您轻声告诉我们抗癌共享厨房，足以让您和您的家人果腹，吃完别客气，直接走。另外，我们依然坚持早晚两次免费送粥，不定时还有礼品相赠。只希望您能早日康复，以后日子平安幸福。”
而在这张告示的背后，这家共享厨房的合伙人欠下了2万多元。“现在的经营确实有困难，先缓缓吧，反正欠的钱我一定要还。再说，欠别人东西也不好。”张广兵说。
2020年的一次拆迁，三个合伙人聚到了一起，开了这家抗癌共享厨房。曾经每月2800元的房租费用现在变成了每月1.5万元，56个电磁炉所需的电费和免费提供的粥、油盐酱醋的开支，至今不变的5元加工费更是让这个共享厨房举步维艰。王战胜说，“最近我们也是着急的不得了，一直想着其他挣钱的门路，只靠这个（共享厨房）肯定是不行的呀。大家伙也都是上有老，下有小。”
王战胜的母亲说，王战胜之前为了供应两个女儿上学，就在医院附近炸丸子，后来，他干了这个共享厨房，也没挣着什么钱。现在两个孩子一个今年刚毕业，另一个刚上大学。
三个合伙人也尝试着换个房租便宜的地方，但发现别的地方房租价格更贵。