润肺化痰( 二 ) _生活百科

文章插图
双雪糖水原料：雪耳半朵，雪梨一个。配料：百合20克，甜杏仁20克，红莲子10克。调味料：冰糖30克。做法：1.雪耳用温水泡发，用剪刀剪去蒂，洗去杂质，撕成小朵。甜杏仁用开水泡软后去皮，红莲子和百合分别泡开洗乾净。2.趁泡雪耳的时间，将雪梨洗乾净，去皮去核，将果肉切小块。3.汤锅里加水适量，放入雪耳，雪梨，百合，甜杏仁和红莲子，大火烧开后小火煲3小时至雪耳软糯，加冰糖调味即可。红糖姜汤材料：红糖、姜做法：提前把姜切片，用砂锅熬水，待水烧开放入红糖，红糖融化以后，放入姜片，熬制十分钟即可。适用于：偶感风寒。肺热咳嗽吃什幺柿子，消痰止咳柿子性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。薄荷，润肺止咳薄荷味辛性凉，善于疏散外感风热，用薄荷能清上化痰，利咽膈，治风热。故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。百合，清心养神百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。银耳，补气补肾银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。豆腐，清热润燥豆腐清热，止咳，消痰。凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。清肺的食物，如胡萝蔔、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。蜂蜜萝蔔汁治疗咳嗽食疗效果好食材：新鲜白萝蔔1个，蜂蜜、冰糖些许做法：1.把白萝蔔洗净，擦乾水，在萝蔔的上部1/3处横切一刀，上部1/3处放在一边。2.用小刀把剩下的2/3萝蔔中心掏空，在挖空处放入冰糖。3.再把切去的1/3白萝蔔当盖子盖在掏空心的萝蔔上，周边用牙籤固定好。4.把萝蔔放入密封罐(密封罐要先洗乾净沥乾水)，放入冰柜保存。5.5~6天后拿出来，打开萝蔔，会看到里面的冰糖已化为浓汁就即将大功告成。6.将汁水倒出，再加2-3勺积安堂洋槐花蜂蜜，冰糖萝蔔饮即成。此方可清肺热、止咳。中医认为蜂蜜性味甘平，十二经脉中归肺、脾和大肠经。主要的功能是补中、润燥、止痛、解毒和止咳，临床上常用于脘腹虚痛、肺燥乾咳、肠燥便秘等患者的治疗。从西医的角度来说，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。蜂蜜如果说止咳效果比糖浆略胜一筹的话，主要原因或许在于其不但止咳还润肺，功效更为丰富，简单地说是不但治标还有助于治本。蜂蜜止咳在我国运用已久，不少中药学着作都有蜂蜜辅助治疗咳嗽的记载，在我国民间的不少止咳偏方中，也常少不了蜂蜜的参与，很多老百姓常会把它与一些具有润肺功效的梨、白萝蔔、百合等製成各种各样的食疗药膳服用。食谱1、杏仁10克(去皮尖)打碎，鸭梨一个洗净，切块，去核，两者加水同煮，至梨熟时加入冰糖，取其频食饮，可治肺热咳嗽。2、无花果30克，冰糖适量，共煮，每日1次，连服3-5天可治肺热咳嗽。3、香蕉1-2只，去皮切小段，加冰糖适量，蒸熟食用，每日1-2次，连服数日可治肺燥咳嗽。4、将25克的百合用清水浸泡1夜，次日连同清水一同倒入砂锅内;再加半碗清水煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮切成块的雪梨、冰糖，再煮30分钟，服之可治肺虚咳嗽。5、银耳15克，百合10克，冰糖适量，加水小火久炖后服，可治乾咳。6、生芝麻15克，冰糖10克，芝麻与冰糖用开水沖饮，主治夜嗽不止，咳嗽无痰。7、冰糖50克，黄精30-50克(冷水泡发)，将其同用小火煮至黄精烂熟服用，可治乾咳无痰，痰中带血。8、秋梨20个，红枣1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，砸烂取汁，加热熬膏，下冰糖400克溶化后，再以适量蜂蜜收之，早晚随意服用，可治虚弱咳嗽。