海南文昌鸡( 二 ) _生活百科

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海南文昌鸡产品荣誉2004年09月29日，原国家质检总局批准对“海南文昌鸡”实施原产地域产品保护。2018年9月10日，该菜在河南郑州举办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。地理标誌地域保护範围海南省文昌市现辖行政区域。质量技术要求一、鸡场条件（一）鸡场环境

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雏鸡1.环境质量应符合NY/T388标準的要求。2.大气质量应符合GB3095标準的要求。3.鸡场距离工厂或矿场2公里以上，离村庄及其他畜牧场1公里以上，离交通主干道500米以上。不受污水和废气影响，无噪音和外来人畜干扰，避免应激。不应在风景名胜区、自然保护区的核心区以及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内修建鸡场。4.鸡场选址宜在地势较高、平坦、乾燥，阳光充足、通风良好、排水方便、电力保障、水源充足、交通便利、隔离条件好的区域。在丘陵山坡地建场宜选择向阳、冬暖夏凉、坡度小于30的山坡地。5.鸡只放养场地应选择在无渍水、无污染、渗透性强的有林坡地或果园、休作田地；无林区应搭凉棚，防止强日光长时间照射。排泄物堆放区及污水处理区与放牧区分隔。（二）水源鸡场水源符合NY5027的要求。（三）电源保证电源充足，用于照明、保温和抽水。（四）场内布局

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海南文昌鸡1.鸡场分为生活区、办公区和生产区，三个区间应隔离，且有明确标识。生活区和办公区位于生产区的上风向。养殖区域应位于污水、粪便和病死禽处理区域的上风向。同时，生产区内污道与净道分离，不相交叉。2.鸡场设有相应的消毒设施、更衣室、兽医室及有效的病禽、污水和废弃物无公害化处理设施。（五）防疫设施1.鸡场周围设定1.5—2米高的围墙或围网。2.鸡场的大门口、生产区入口设定供机动车辆通行的消毒池，与门同宽，池长3米，深20-30厘米。各通道设人行通道消毒池和洗手盆，消毒池长3米以上，深5—10厘米。各舍门口设定消毒垫和消毒脚盆。3.生产区入口处设淋浴、更衣、消毒室。二、鸡舍条件（一）鸡舍具备抗颱风，防鼠、防虫、防鸟、通风、保温、降温功能。舍与舍之间距离15米以上。（二）鸡舍地面为水泥结构，便于清洁、清洗和消毒。（三）育雏舍育雏舍保温性能要好，并具备通风换气、防鼠功能。可採用电热棒、红外线灯泡、煤炉、柴炉、炭炉等进行供暖保温。

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海南文昌鸡（四）种鸡舍可採用密闭水帘降温式、全开放或半开放式。全开放或半开放式鸡舍要有防寒、降温设施，鸡舍四周要安上铁丝网。种鸡採用二层或三层金属单笼式鸡笼，乳头饮水器饮水，槽式餵料饲养。单笼规格为高35厘米、宽40厘米、深40厘米，每个单笼可养种母鸡3只。（五）肉鸡舍採用全开放式,有防雨防寒设施，鸡舍四周安装铁丝网。每平方米鸡舍饲养肉鸡20只，舍高约1.8米，舍宽约5米。三、饲料营养（一）种鸡各时期饲料营养需要：见表1

表1种鸡饲料营养需要（参考标準）

营养成份雏鸡0—5周龄中鸡6—12周龄育成鸡13—17周龄预产期种鸡18周龄至产蛋率10%产蛋种鸡产蛋率>60%产蛋率<60%代谢能（兆焦耳/千克）1211.811111211粗蛋白质（%）2017.5161617.517粗脂肪（%）2.82.82.82.82.82.8钙（%）0.900.900.802.03.803.50总磷（%）0.500.500.400.400.600.55食盐（%）0.350.350.350.350.350.35蛋氨酸（%）0.420.380.300.300.380.35赖氨酸（%）0.900.800.650.600.750.70（二）肉鸡各时期饲料营养需要：见表2