想“吃”了和田
绿洲造就的丰饶物产，使和田成为新疆的美食名片，和田绝对是个只为了“吃”也值得专门来一趟的地方 。
和田肚包肉
和田是个充满烟火气的地方，其独天独厚的地理环境，注定了和田风味必定以“烤”为主，而且和田人把“烤”几乎发挥到了极致：鼎鼎大名的烤全羊自不必说，烤包子、烤蛋、烤鸽子、烤各种瓜......万物皆可烤，红柳烤、馕坑烤、架子烤、沙土烤、碳火烤……整头烤、串着烤、包着烤……每一种食材都被烤得明明白白 。
和田烤鱼
大多数的烤法都是外地人见所未见的，而且食材一旦离开了当地的水土，必定风味儿散失，所以想吃顿地道的和田料理，必须亲自来 。
和田烤鸽子
品尝最正宗的美味，非去夜市不可，这是和田人的深夜食堂 。
据说这里能品尝到的维吾尔族的传统美食有100多种，除了大家熟知的那些烤物，还有比较少见的西瓜烤肉、酸奶粽子、肚包肉、烤塞皮、烤羊蛋、烤羊眼、烤蛋、烤卡瓦（南瓜）等等 。在这里你能吃到最市井、最具人间烟火气的和田味道 。
和田烤蛋
如果夜市、巴扎里美食太多，导致你有选择困难症，进了非遗名录的烤包子一定要尝试 。这种用馕坑烤出来的平民小吃，当地人几乎每天必吃 。在当地最有名的烤包子店，据说每天可以卖出5000个烤包子 。新疆各地烤包子的外形大多偏长方形，只有和田的烤包子看起来圆圆润润，外表焦黄诱人 。
烤包子
吃之前要用刀子把烤包子底层的炭火渣子刮掉，掰开来，飘出袅袅热气，一股香味随流淌而出的肉汁迎面扑来，却没有膻气味 。一口咬下去，外皮香脆有嚼头，羊肉香浓却不腻，真是人间一大美味！
和田的阿以旺
在维吾尔族语中，“阿以旺”寓意为“明亮的处所” 。
和田的民居便大多采用古老的“阿以旺赛莱”建筑形式——上下左右几乎完全封闭，但又给空气流动预留了通道的明亮厅堂 。
阿以旺建筑与明亮的庭院
合围式的院子里搭起棚架，种上葡萄，葡萄架下再放置舒适的床榻，这里就成了一家人的活动中心——吃饭、喝茶、聊家常、做针线活、孩子玩耍都可以在这里进行，庭院实际上成了一个大起居室 。
这种模糊了室内与室外界限的建构，完全是为了适应当地气候形成的，和田干旱少雨、风沙大、光照强 。院子里棚架上的各种绿植能遮挡烈日和风沙，为庭院营造阴凉却明亮的生活空间 。
和田的“团城”
沙漠公路
塔克拉玛干大沙漠上的胡杨林
塔里木河流域是世界上最大的天然胡杨林分布区 。每逢秋天，胡杨叶子的金黄色达到最饱和的状态，用不着特地跑去什么景区，沙漠公路便成了一个免费开放的胡杨公园 。
和田玉石市场
和田自古便是丝绸之路上的重镇，又是“玉石之路”的发端地 。如今新疆四条穿越塔克拉玛干的沙漠公路就有两条在和田地区 。这些沙漠公路不但拉近了新疆各地州的交通距离，解决了深入沙漠腹地开发石油的交通运输问题，也为旅行者提供了一条穿越“死亡之海”塔克拉玛干沙漠的通道 。
塔克拉玛干大沙漠
沙漠公路
和田，悠久历史、风光旖旎、美食香甜，它像一本引人入胜的奇书，期待你亲手翻开它的精彩 。
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