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潮汕芥兰炒粿条基本介绍中文名：潮汕芥兰炒粿条
主要食材：粿条（3人份），芥兰菜
分类：炒
用料材料用量粿条（3人份）一斤半芥兰菜一斤猪肉150克酱油鸡精鱼露清水水澱粉油做法1. 芥蓝菜去除坏叶，切小块洗净备用 。猪肉切片，加点油腌製 。2. 热锅热油，下粿条稍稍翻炒，然后下酱油跟少许鸡精，酱油下的时候粿条会自然分散开来的 。然后下一点点水，接着下芥兰菜，翻炒至芥兰熟了之后就下鱼露调味 。然后盛入盘中 。3. 锅里倒油，油热就下猪肉翻炒，因为用油腌製过，所以会很嫩 。，翻炒变色下鱼露调味，最后下水澱粉 。将勾芡好的猪肉淋在炒好的芥兰粿条上面即可 。