乡邻|致敬1921｜返乡成功创业，致富不忘乡邻——走进“乡村好青年”韩永慧的创业故事土豆粉

大众网·海报新闻采访人员李文洁于文豪东营报道
几台机器轰鸣，流水的大拉皮、土豆粉快速塑封成品，车间身穿防护工装的工人紧张地打包订单产品……在河口区孤岛镇西韩村，这间规模不大的企业工厂远近闻名。
“因为我是一个土生土长的西韩村人，父老乡亲就是我最亲的人”
“我干过很多份工作，选择创建鲁旭食品加工厂也是经过认真考察才做的决定。”
1991年出生的韩永慧，初中毕业之后，离开家乡，来到东营城区找了一份销售的工作，年轻聪明的她开始学着在社会这个大熔炉里摸爬滚打。在商场里卖商品、创业开鲜奶吧、摸索着创业……用韩大娘的话来说：“这孩子打小就爱折腾。”
时光荏苒，转眼来到了2018年，韩永慧在回家看望父母的路上通过与老乡聊天得知，西韩村现在的耕地已经全部流转到了槐林景区，村民出于无地可种的状态，加之青壮劳力大都选择外出务工，只留下了村子里的妇女照顾年迈的老人和年幼的子女。“我们村比较偏远，出去打工很不方便，村中的妇女看到丈夫在外受苦受累，心里难免焦急担忧，也想工作挣钱减轻负担，但又苦于家庭原因不能走远。”回忆创业初心，韩永慧说：“村里的老人都是我的叔叔婶子，年轻的很多也是我的发小，看着他们整日发愁，真是深深地刺痛了我的心，从那之后我就下定决心要帮助他们解决这个问题！”
也就是从这次回村开始，韩永慧便致力于研究相关政策，积极响应国家“返乡创业”号召，考虑在丈夫张野的家乡——沈阳，大拉皮生产早已成规模生产，而他的家族深谙大拉皮专业制作工艺，韩永慧毅然回乡创办了主营大拉皮、土豆粉生产的鲁旭食品加工厂。韩永慧说：“我是新型职业农民，返乡创业是因为家乡的政策非常好，市里、区里、镇上都给了我非常大的支持，厂子建得快、投产快，头一年就见到了效益，还为村里解决了几十个劳动力就业问题。”
项目实现创收后，韩永慧不忘造福父老乡亲，看着年老的村民吃水要跑去很远的地方，不仅路途遥远而且价格较贵，韩永慧决定将工厂的净水设备引流厂外，无偿向村民提供净化饮用水，解决了村民的吃水问题。用韩永慧的话来说，“因为我是一个土生土长的西韩村人，父老乡亲就是我最亲的人。”
“做企业就要有钻研精神，不达目的誓不罢休”
政府支持，项目带动，民心所向。鲁旭食品加工厂投产后，村民职工实现了在家门口就能工作，不仅拉动了村民收入增长，更是为其他村民创业提供了样本。
但这背后却并非一帆风顺。
众所周知，相较于东北地区，鲁北地区大拉皮生产技艺不够完善，存在生产效率低下等问题，如何实现产品批量生产并让鲁旭食品加工厂的产品得到顾客认可，一时间难住了韩永慧。为打破技术壁垒，解决生产难题，韩永慧拉上丈夫辗转东北多地学习先进经验，从用水到配料到包装，多环节全方位了解产品相关知识。回来后，韩永慧又在丈夫、技术老师等的帮助下，积极学习专业技术知识，专门针对大拉皮的生产工艺，以手工加工原理为基础设计改良了新型拉皮机，解决了大拉皮在东营地区不能机械化生产的难题，大大节省了人力、物力，缩减了加工成本。
【乡邻|致敬1921｜返乡成功创业，致富不忘乡邻——走进“乡村好青年”韩永慧的创业故事】韩永慧告诉采访人员，除去钻研如何提升生产技术、增加成本效益以外，全国各地组织的企业运营知识培训活动她都会尽量参加。积极参加全市电商直播培训，学习线上营销知识，加快推进创业计划，实现企业高标准运营……业余时间还学习英语了解国内外相关资讯，充实自己的大脑。也正是这孜孜不倦的付出与努力，韩永慧获得了东营市“乡村好青年”的荣誉称号。