第五步 ， 隔水放入锅中 ， 冷水开始蒸 ， 差不多15分钟 ， 灭火后蒸几分钟 ， 出锅 。
烹饪技巧：
1、用热水烫脸是为了降低筋性 ， 制作粘性豆包口感好 ， 但是酵母粉不适合接触太高的温度 ， 所以必须等到变热后加入酵母粉 ， 不要失去活性 。
2、芸豆馅需要事先加水 ， 充分吸水 。
3、在黏豆包胚子的表面涂一层薄薄的油 ， 为了防止粘稠 ， 建议使用玉米油这种无味的东西 。

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