想要了解这句老祖宗们留下来的生活智慧：“东厨贵人助 ， 南灶财不入”的意思 ， 我们要以传统文化结合以前的建筑布局 ， 以及以前人们生火做饭的条件来解读 。 这里面的老讲究 ， 虽然有一定的封建思想 ， 但是 ， 不可否认的是 ， 还是有一定的生活实用意义 。 这也能够体现出我们老祖宗们经过长期实践出来的生活智慧 。


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由于我国地处北半球 ， 老祖宗们根据长期的生活实践经验发现 ， 在有条件的情况下 ， 特别是北方平原地区 ， 坐北朝南的房屋布局最为合理 ， 冬暖夏凉 ， 有利于提高居住舒适性 。 老话说：“东南门 ， 西南圈 ， 东屋做饭不用看” ， 在坐北朝南房屋院落的布局上 ， 古人根据一年四季太阳直射点的移动规律 ， 多会选择朝南稍微偏东的方向建造房屋院落 。 而在这种房屋院落布局上 ， 在厨房方位的优先选项上 ， 自古以来人们就讲究“东厨”之说！所以你看 ， 民间人们供奉的灶神也叫“东厨司命” ， 这都是有所讲究 。


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东厨贵人助
1、古人对房屋布局方位很讲究 ， 比较推崇五行相生相克的道理 。 五行相生是金生水 ， 水生木 ， 木生火 ， 火生土 ， 相生被认为是大吉大利 。 而坐北朝南的农家院落 ， 东边方位代表着青龙 ， 又是木属性 ， 把厨房设置在东边 ， 由木生火 ， 合五行 ， 有越烧越旺之意 。 所以 ， 古人认为 ， 院落内东厢房当作厨房的方案最佳 。
2、在实际生活上 ， 厨房安置在坐北朝南农家四合院的东厢房 ， 也是最佳选择 。 因为东厢房可借东风和朝阳之便 ， 通透性比较好 ， 采光也比较好 ， 比较阴凉又比较干燥 ， 不仅有利于在照明条件有限的古代起早贪黑做饭 ， 还有利于食物储存 。 结合厨房的实际运用效果 ， 民以食为天 ， 厨房乃人们的生活重地 ， 古人才会总结出“东厨贵人助”之说 。


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南灶财不入
1、古人认为 ， 在五行方位上来看 ， 厨房设置在坐北朝南院落的南边方位 ， 五行“相克” 。 五行相克是金克木 ， 木克土 ， 土克水 ， 水克火 ， 火克金 ， 相克被认为是不吉利 。 因为厨房生“火” ， 南朱雀也是“火” ， 火火相克 ， 在五行上来看不搭 ， 不吉利 ， 不利于家庭兴旺 。 所以古人认为 ， 南方位不宜设厨房 。
2、在厨房的实际运用上 ， 如果把厨房设置在南边 ， 距离正房距离比较远 ， 下雨天不利于之间的往来事小 ， 对于北方寒冷地区 ， 冬季烧火炕（墙）传送热能也不方便 。 而且在生火做饭的时候 ， 特别是夏天 ， 容易刮东南风 ， 烟囱里冒出的烟和灰尘 ， 以及灶火的热量就会气流飘散在院落里、住房内 ， 对居家环境带来消极影响 。 再者 ， 坐北朝南的院落 ， 南面属于阴面 ， 比较潮湿 ， 容易滋生细菌 ， 在古代保鲜条件有限的情况下 ， 不利于食物存放 。


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这句俗语是前人们 ， 根据当时的居住环境以及生活条件 ， 总结出来的生活经验 。 以前农村多是坐北朝南的建筑布局 ， 多是烧柴火做饭 ， 而且以前人们的食物存放条件也很有限 。 不像现在有更多的人们住近了高楼大厦 ， 使用天然气、电来做饭取暖 ， 而且对于食物的存放也有了冰箱冷藏柜等 ， 所以对这方面不用太多讲究 。
【俗语“东厨贵人助，南灶财不入”是啥意思？体现老祖宗们生活智慧