牛肉能放多久 家里牛肉怎么保鲜


牛肉能放多久 家里牛肉怎么保鲜

文章插图
牛肉能放多久
如果一次买了大量的生牛肉,是直接冷冻起来生牛肉,每次食用的时候拿出一部分来炖熟好,还是先都炖熟了再冷冻起来,每次使用的时候拿出一本分再热好
1、如果购买中有解冻现象,最好是将其熟制后冻藏,这样可以确保3-6个月左右不变质(温度在-8度以下哟),如果是小贩处购得也最好这么处理,因为他们的贮存和运输都无法保证 。但时间过长,可能导致颜色异变 。
2、如果是原封(直接从厂家拿到,或有类似保证)则可以生冻处理,这样可以保存6-12个月 。
家里牛肉怎么保鲜
1、肉里放酒、放盐 。抓一抓,压平,面上放花生油(油浸过肉,二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时) 。 
2、肉里放酱油、抓抓盖好(能放约6-7小时常温下) 。 
3、做成五香牛肉,看人家做了能放一个多月 。
4、做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天 。 
5、密封的代子装好放井里边,能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了) 。 
保存牛肉注意什么
【牛肉能放多久 家里牛肉怎么保鲜】 如果想保证味道和肉感的话还是不要放太久,毕竟冷冻储藏的肉类被分为冷冻肉和冷鲜肉,冷鲜肉可以保存七天之久 。冷冻肉可以保存一年之久 。但是都经过一定的处理,而你的肉没经过任何处理,所以想保证口感的话,还是尽早食用的好 。
在冷冻牛肉,煮熟的,生的,它总是更好的冷冻储存肉平 。这使它更容易分解,解冻和使用 。平包还在冰箱占用更少的空间 。牛肉应该处理三个月后在冰箱里 。