全球公认的最健康的十种蔬菜排行榜:菠菜第一，红薯上榜( 二 ) _疾病

7.姜

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姜根被用作香料，从蔬菜菜肴到甜点，应有尽有。从历史上看，生姜也被用作晕车的自然疗法。几项研究证实了生姜对恶心的有益作用。在一项由12项研究和近1,300名孕妇组成的评估中，与安慰剂相比，生姜可显着减少恶心。生姜还具有有效的抗炎特性，可有助于治疗与炎症相关的疾病，例如关节炎，狼疮或痛风。
2015年的一项研究着眼于生姜补充剂对糖尿病的影响。12周后，发现生姜可有效降低血糖水平。
8.绿豌豆

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豌豆被认为是淀粉类蔬菜。这意味着它们比非淀粉类蔬菜具有更高的碳水化合物和卡路里含量，大量食用可能会影响血糖水平。尽管如此，绿豌豆却营养丰富。
一碗煮熟的豌豆包含9克纤维，9克蛋白质和维生素A，C和K，核黄素，硫胺素，烟酸和叶酸。由于豌豆纤维含量高，因此可以增强肠道中的有益细菌并促进肠道排便，从而支持消化系统的健康。此外，豌豆富含皂苷，这是一类以其抗癌作用而闻名的植物化合物。研究表明，皂苷可通过减少肿瘤的生长并诱导癌细胞的细胞死亡来帮助对抗癌症。
9.芦笋

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在全球公认的最健康的十种蔬菜排行榜中这种春季蔬菜富含多种维生素和矿物质，使其成为任何饮食中的绝佳添加。
仅半杯芦笋就可以满足您每天叶酸需求的三分之一。此数量还提供了大量的硒，维生素K，硫胺素和核黄素。从芦笋等来源摄取足够的叶酸可以预防疾病，并可以预防怀孕期间神经管的先天缺陷。一些试管研究还表明，芦笋可能会通过支持其代谢功能并保护其免受毒性作用而使肝脏受益。
10.红薯

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地瓜被归类为根类蔬菜，其鲜明的橙色，甜美的口感和令人赞叹的健康益处脱颖而出。一个中等大小的红薯含有4克纤维，2克蛋白质和大量的维生素C，维生素B6，钾和锰。它也以称为β-胡萝卜素的维生素A的形式含量很高。实际上，一个地瓜满足您每日维生素A需求的438% 。β-胡萝卜素的摄入与某些类型的癌症的风险显着降低有关。
【全球公认的最健康的十种蔬菜排行榜:菠菜第一，红薯上榜】