世界各地都有油炸食品，即便是KFC的炸鸡块，用普通意义上的说法，也可以说成是鸡块天妇罗 。但照着日本料理的传统做法，所谓天妇罗是需要让食材放在鸡蛋、冷水、小麦粉揉混出来的“面衣”里裹匀，随后在160摄氏度以上油温的大锅里炸得油黄焦脆，蘸着调配好的酱汁吃，讲究的自然要在这日本酱油做底的酱汁里放点萝卜泥和生姜泥解腻 。
天妇罗算是和寿司、刺身齐名的日本料理三大种类之一，但它相比之下最为平民化，即便有“吃死”德川家康的鲷鱼天妇罗，或者“伊势海老の天ぷら”(伊势龙虾天妇罗)，但平日里，人们更多吃到的天妇罗，可能就是虾、藕、茄子、南瓜、白萝卜、芦笋等做的天妇罗 。

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