冰糖还是平时人们制作银耳汤时必不可少的材料，在制作银耳汤时，需要把银耳提前泡发分成小朵，用清水冲洗干净，放在汤锅中加入5到6个红枣，放入适量桂圆肉，再放入清水一起加热烧开，放入三十克的冰糖，一起炖半小时，出锅前加枸杞装饰就可以 。
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