方法三：泡温水+刷子刷 1.准备一盆约45℃的温水 ， 也就是手放入水中不感到烫就行 ， 太烫了大闸蟹的脚会脱掉 。
2.将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中 ， 等它翻 ， 过来时就已经喝了热水呛晕了 。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去 ， 但还没有死掉 。
3.抓住大闸蟹的两边 ， 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 ， 然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部 。
4.最后用清水冲洗干净即可 。
小贴士：本方法适用于没有捆绳子的螃蟹 。
方法四：泡碱水+刷子刷 1.螃蟹不用解开绳子 ， 先放在小苏打溶解的碱水中浸泡10分钟 。
2.用小刷子将螃蟹的背部、腹部以及头部、腿部、钳子等 ， 仔细刷洗干净 。
3.刷干净后 ， 再用碱水泡一泡螃蟹 ， 这样能够将螃蟹养殖过程中吸附的一些有害物质溶解掉 。
4.最后用清水泡几分钟 ， 冲洗干净即可 。
大闸蟹蒸多久
一般蒸大闸蟹 ， 需要在水开之后再蒸10-15分钟 ， 具体的时间要根据大闸蟹的大小而定：3两以下的螃蟹开锅之后要继续蒸10分钟左右 ， 3～4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右 。
通常是螃蟹体重每增加1两 ， 开锅之后蒸的时间就增加2分钟左右 。
加上前面水烧开需要5分钟左右 ， 也就是说蒸大闸蟹需要15-20分钟 。
【网购大闸蟹如何处理 大闸蟹怎么清洗】

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