普洱茶是大叶种茶,比一般茶叶耐泡,一般可以连续15泡以上 。注意每泡出汤要尽量沥干茶汤,下一次要喝时再加水冲泡,不要长时间浸泡茶底,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味 。
五、“品”:品饮
冲泡普洱茶时,第一泡润茶醒茶,从第二泡开始品饮 。“一个口是喝,三个口为品 。所以品饮普洱茶,讲究的是细品慢咽,细细体会 。”鲁文锋笑道 。
文章插图
▲品饮
简单来说,把公道杯里的茶汤倒入品茗杯,小口啜饮、就是小口慢饮,口内回转,缓缓咽下细细品味茶汤入口后舌尖、舌面生津回甘的感觉 。
茶汤是否极为柔和?经过口腔接触到舌头底部,舌底是否会缓缓生津?仿佛不断涌出细小的泡沫,这种舌下生津的现象,既是真正的舌底鸣泉
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