玉米的营养价值
玉米是粗粮中的保健佳品 , 经常食用玉米对人体的健康颇为有利 。玉米中含有较多的粗纤维 , 比精制米面高4~10倍 。玉米中还含有大量镁 , 镁可加强肠壁蠕动 , 促进机体废物的排泄 。玉米除了上述的营养价值外 , 还富含镁、硒元素等 , 可抑制肿瘤的生长 。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸 , 谷氨酸有健脑作用 , 它能帮助和促进脑细胞进行呼吸 , 在生理活动过程中 , 能清除体内废物 , 帮助脑组织里氨的排除 , 常食可健脑 。
玉米的饮食宜忌
大多数人都可以食用玉米 , 尤其适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用 。而对于患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者则不适宜食用 。
【玉米和什么搭配最营养 玉米的做法大全】 在食用玉米时 , 还需要注意避免将玉米和田螺同食 , 否则会引起中毒 。
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