全国销量排名第一的香烟全国销量第一的香烟是什么烟( 二 ) _烟酒百科

晚上在厂里的宿舍睡觉时，季克良想着：自己机缘巧合之下来到这里，正好又遇上厂里的经济危机，那他能做些什么呢？回想起大学里的生活，他突然有了一个想法：以他的专业知识来弄清楚酿酒过程中出现的问题！

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在当时，酿酒的工人都是一代代跟着老师傅学习的，要说什么酿酒之类的数据，可没有人记录下来，当时厂里正儿八经学了酿酒技术的年轻人也没几个。
于是，季克良就开始拿起了本子记录下酿酒的各种数据，晚上下班后又仔仔细细研究酒酿成功和不成功的原因，终于，在前两年的积累中，他发表了一篇名为《我们是如何造酒》的文章，在当时的白酒界引起轰动。
大家原本以为季克良因为这篇文章要升职了，然而，季克良一心扑在茅台酒的生产上，平时没有多注意和上层的领导多交流，一些眼红季克良的人在领导面前多说了几句话，季克良反而被安排到酒厂做起了普通工人，这一做就是三年。

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三年间，季克良没有自暴自弃，他一心钻研茅台酒的制作工艺。酒厂里酿酒的师傅都知道这个潜心研究茅台酒的年轻人，也将自己的经验告诉了季克良。
季克良也没有辜负厂里老师傅的期望，在车间里默默无闻的日子里，以前不喝酒的季克良培养出了一种技能，那就是用鼻子闻一下就能知道酒的种类、香型、度数等，这可是一种不可多得的本事。
不要说在酒厂里工作的人了，就连住在酒厂旁边的小镇和村子的人，都闻得到空气中浓郁的酒味，但是一些嗅觉不是那么灵敏的人，只知道空气中弥漫的是酒味，剩下什么也不知道了。
在此同时，季克良也无数次试酒，但当喝酒变成了工作内容，可就不能喝多了，每天只能适量地喝。季克良也不能吃辣和上火的东西，不然就会影响他的嗅觉和味觉。

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季克良在之后的采访中说道，在茅台工作的这48年里，他试酒喝掉的茅台应该累计达到了2吨之多。不得不感叹，要想做好一件事，苦功夫总是要下的。
季克良培养出来闻酒的这一技能，让他在这份工作上越来越得心应手。
1981年，季克良这个金子发出的光被大家看到，他被任命为副厂长。当上厂长之后，季克良没有一副高高在上的样子，除了日常的管理工作之外，车间里还是能经常看到他的身影。
1983年，季克良在众人的推举下成为茅台酒厂的厂长，但是他不认为自己想做和适合做这样一份行政工作，就主动把厂长这一职务辞去，做起了茅台酒厂历史上的第一位总工程师。
当上总工程师的季克良被其他酒厂看上了，那些酒厂纷纷向季克良伸出橄榄枝，在经济不景气的环境下，有酒厂给出了年薪五万元和一套别墅的优渥条件，然而季克良拒绝了。

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