烹饪小贴士
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1、这道凉拌黄瓜是蒜泥咸鲜味型，还可以根据个人爱好，调入其他调味料，变幻出不同的味型：调入辣椒油、花椒油，便成了麻辣味型；调配入适量麻汁，便成为了麻汁蒜泥味型 。请根据个人爱好，自由调配各种调味料 。
2、要想凉拌出来的黄瓜清脆爽口，在过去一般都是把买回家的黄瓜，浸泡在凉水里面，口感特别清脆 。也可以把黄瓜放冰箱冷藏室，冷藏数小时再进行凉拌，也是不错的方法 。
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