丽水市
丽水市有竹林180万亩左右,年产竹笋25万吨,其中庆元、遂昌和龙泉的种植面积都在20万亩以上 。丽水毛笋现在才开始上市,主要还是以本地消耗、本地加工为主 。遂昌的竹笋以壳薄、肉厚著称,产区主要集中在三仁乡、应村和高坪乡,以冬笋和春笋为主 。早在清朝,该县的“龙藏”冬笋即作为贡品 。冬笋上市时间:11月-第二年3月初价格:10元/公斤销路:除本地销售外,还销往富阳、温州等地,遂昌的笋在富阳有较好的口碑春笋上市时间:3月中旬价格:2元/公斤左右销路:小规格的春笋一般加工成罐头笋,大规格的春笋销往江苏、宁波等地
湖州市
湖州的竹笋产区主要集中在吴兴区、安吉、德清和长兴 。德清以早园笋为主,主要集中在武康镇、乾元镇和三合乡,占全县产量的90%以上 。早园笋在古时被称为“猪蹄红”,以其上市早、鲜嫩粗壮、味甘美而著名,一直被列为地方贡品 。当地的“山伢儿”早园笋,秋、冬、春三季都能上市 。早园笋上市时间:元旦-4月中旬价格:春节期间12-14元/公斤,到了盛产期则降至2.5元/公斤销路:60-70%的早园笋供应上海、南京、扬州、北京、天津等地市场安吉县有毛竹林78万亩,竹笋产量2.5万吨,以雷竹笋为主 。雷竹笋上市时间:12月-第二年三四月份销路:供应本地市场,还销往杭州、上海、江苏等地市场
衢州市
衢州的竹笋生产主要集中在龙游县 。竹笋业是龙游的“绿色致富工程”,龙游竹笋以洁白鲜嫩著称,主产于仙霞岭余脉龙游南部山区的林野牌冬笋鲜嫩浅黄,上下匀称、两头略尖,个体适中,深受消费者青睐 。龙游竹笋生产大小年较明显,今年是大年,亩产为100-110公斤 。主要是春笋和冬笋 。春笋以加工为主,冬笋以鲜销为主 。龙游年加工水煮笋罐头200万罐,加工一罐水煮笋需要55斤鲜笋 。因此,龙游竹笋的生产量不能满足当地加工企业的需求,还有近2/3的竹笋需要到周边地区收购 。春笋上市时间:3月中旬-4月底价格:两斤半以下的以加工为主,收购价为2.4元/公斤左右;3斤以上的以鲜销为主,前期价格4.4-4.8元/公斤,均价2.0-2.4元/公斤冬笋上市时间:11月-次年的1月底2月初价格:7元/公斤左右销路:杭嘉湖地区和江苏市场
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