曲阜名吃前十名排行榜,山东曲阜特产( 二 ) _质量

【孔府家酒】以精选高粱为主要原料，以高温麦曲为糖化发酵剂，沿用孔府酒坊老五甑混蒸工艺进行生产，经长期存放，勾兑而成。具有无色透明窖香浓郁，绵软回甜，余味悠长，醇厚甘冽的特点。
【楷雕】是曲阜特有的工艺产品，与尼山砚、琉璃瓦、绢花并称为曲阜的四大传统工艺，又与碑帖、尼山砚并称曲阜“三宝” 。楷雕的原料名楷木，是孔林特有的名木，相传是孔子的弟子子贡庐墓时从南方带进孔林。其叶经霜变红，木质坚实柔韧，纹理细密，色呈金黄，久藏不腐。刻制成杖，古朴可爱，不会暴折；雕成如意，玲珑剔透，如丝不断。古为朝贡及社交的贵重礼品，经创新所制笔筒、镇纸、仕女、佛像，尤其孔子像，备受赞赏。
【尼山砚】因石料取材于孔子出生地尼山而得名。尼山砚石，色呈柑黄，有疏密不匀的黑色松花纹，石面精腻，抚之生润。制作砚台，下墨利，发墨好，久用不乏。尼山砚以古朴大方见长，一方砚石，巧用自然，略加点缀，情趣盎然；而且发墨如锉，舔笔如油，拭不损毫，为鲁砚之奇葩。
山东曲阜特产

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碑贴
【曲阜名吃前十名排行榜,山东曲阜特产】碑贴，是从碑石上用纸和墨捶拓而成的。曲阜是我国碑贴的主要产地之一。这里碑贴资源丰富，存有西汉以来历代碑刻5000余块，是我国石碑最为集中的地方之一。
曲阜拓碑的技法很多，但不外乎擦拓和扑拓两种，而且是以扑拓为主，其拓本清细精美，深受人们喜爱。
楷雕
楷雕是曲阜独有的一种工艺产品。楷雕的原料是楷树。曲阜楷雕已有上千年的历史。孔府珍藏的孔子及夫人亓官氏二尊圆雕立像，相传是子贡为孔子守墓时用楷木雕的。
曲阜楷雕的传统产品是手杖和如意。楷木木质坚实而柔韧，有直性无横性，刻制成杖，不会暴折;折枝为杖，天然屈曲，状似龙蛇，古雅可爱。楷木纹细，色呈金黄，刻制的如意，玲珑剔透，如丝不断，曾在巴拿马博览会上获奖。
府糕点是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。由专门厨师制作，讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳，曾超过北京名点。特别是明、清两代，孔府糕点要比市面上出售的名点好得多。
孔府糕点分外用、内用。外用糕点主要用于进贡、馈赠。进贡的糕点以枣、煎饼和缠手酥为主。内用糕点分应时糕点、常年糕点、到门糕点、节用糕点等。应时糕点按时令变化随时制作，如夏令的绿豆糕、栗子糕、凉糕;冬令的水晶包、豆沙包、火腿烧饼;春秋的罗卜饼等。
常年糕点有大酥合、菊花酥、麻团、黄糕等。到门糕点是客人到门、宴席之前的糕点，制作精巧，形象生动，有梢梅、一口盅、棉花桃等。节日糕点有元宵、冬菜、月饼、巧果等
孔府家酒
孔府家酒，低度优质白酒，由曲阜酒厂于1986年开发产出。投入市场后，受到国内外用户广泛欢迎，现已出口日本、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区，成为中国出口量最大的白酒品种。