甜玉米果实在16℃可保鲜5天,但在29℃仅可以保鲜1~2天,在35℃时,约12小时含糖量就明显降低,失去商品价值 。所以,甜玉米在采收后一定要缩短运输时间,要做到边摘边上市出售或加工,或者采取降温保存的方法 。另外,以甜玉米穗上市销售时,一定要用蒸熟的办法,不能用水煮,否则糖分散失到水中,影响品质 。
如何种植甜玉米,甜玉米的种植技术和管理方法
甜玉米富含多种氨基酸、维生素等,被食品专家称为保健佳品 。
(1)选地为确保甜玉米的特性,应防止与普通玉米串粉,所以种植甜玉米一定要与其他玉米隔离 。方法有二:一是空间隔离,即与其他玉米田块间隔300~400米;二是时间隔离,与普通玉米错开播种期20~30天,特别是以种植夏播玉米为主的地区,若没有山丘、树林、河流等作屏障,则只能采取时间隔离 。(2)选用良种要选择优质丰产性好、商品性好的正规科研院所繁育并且经过审定的品种,还要根据市场需求,结合当地自然环境和具体生产条件因地制宜地选择品种 。(3)适时播种甜玉米春播应以气温稳定在12℃以上时为适宜播期 。夏播时越早越好,可采取保护地栽培或温床育苗移栽的方法,争取尽早上市 。还应分期播种、分批上市 。甜玉米生育期短,一般品种从出苗到成熟只需70~90天,生产上还要根据甜玉米的特性和商品需要,即以鲜果穗供应市场和加工的特点,采用地膜覆盖等调节播期,延长采收期 。(4)播种保苗出苗差是甜玉米的突出弱点,因此播前底墒要足、盖土不超过4厘米是保证全苗的关键技术 。若播后缺墒可及时补浇蒙头水 。播种密度以行株距60厘米×35厘米为宜 。每穴播种2~3粒,3~4片叶时手工间苗,5~6片叶时定苗,每穴留苗1株 。(5)合理密植每公顷播种量22.5~30千克 。早熟种每公顷4.5万~7.5万株,中晚熟品种3.75万~4.5万株,肥水条件好的可密些 。(6)肥水管理底肥每公顷施农家肥75吨左右,另每公顷施尿素225千克、磷酸二铵150千克作种肥,有利于提高玉米鲜穗的甜度和适口性 。拔节、抽雄前应各浇水一次,同时每公顷追施尿素150~225千克 。要及时浇灌浆水 。(7)去除多穗甜玉米品种有多穗现象,应及时摘除,每株留壮穗一个 。(8)防治虫害主要有玉米螟、黏虫、金龟子、蓟马、蚜虫等 。在喇叭口期间用Bt乳剂(苏云金杆菌)600倍液,或18%杀虫双500倍液,或90%晶体敌百虫1000倍液,灌心防治玉米螟 。严禁高毒、高残留农药 。采收前15天应停止使用任何农药 。(9)适时采收适时采收是保证甜玉米甜度和高产的关键环节 。采收过早,甜度不够,产量也低,过晚则表皮增厚,品质下降 。授粉后20~30天内就应该及时采收嫩果穗,超甜玉米为授粉后20~25天,普通甜玉米和加强甜玉米可稍晚几天,若加工罐头可早收1~2天,出售青嫩玉米可晚收1~2天 。也可以根据品种特性,只要达到了应该有的口味就可以开始采收 。
甜玉米果实在16℃可保鲜5天,但在29℃仅可以保鲜1~2天,在35℃时,约12小时含糖量就明显降低,失去商品价值 。所以,甜玉米在采收后一定要缩短运输时间,要做到边摘边上市出售或加工,或者采取降温保存的方法 。另外,以甜玉米穗上市销售时,一定要用蒸熟的办法,不能用水煮,否则糖分散失到水中,影响品质 。
如何种植甜玉米 甜玉米种植技术要点
甜玉米富含多种氨基酸、维生素等,被食品专家称为保健佳品 。
(1)选地为确保甜玉米的特性,应防止与普通玉米串粉,所以种植甜玉米一定要与其他玉米隔离 。方法有二:一是空间隔离,即与其他玉米田块间隔300~400米;二是时间隔离,与普通玉米错开播种期20~30天,特别是以种植夏播玉米为主的地区,若没有山丘、树林、河流等作屏障,则只能采取时间隔离 。(2)选用良种要选择优质丰产性好、商品性好的正规科研院所繁育并且经过审定的品种,还要根据市场需求,结合当地自然环境和具体生产条件因地制宜地选择品种 。(3)适时播种甜玉米春播应以气温稳定在12℃以上时为适宜播期 。夏播时越早越好,可采取保护地栽培或温床育苗移栽的方法,争取尽早上市 。还应分期播种、分批上市 。甜玉米生育期短,一般品种从出苗到成熟只需70~90天,生产上还要根据甜玉米的特性和商品需要,即以鲜果穗供应市场和加工的特点,采用地膜覆盖等调节播期,延长采收期 。(4)播种保苗出苗差是甜玉米的突出弱点,因此播前底墒要足、盖土不超过4厘米是保证全苗的关键技术 。若播后缺墒可及时补浇蒙头水 。播种密度以行株距60厘米×35厘米为宜 。每穴播种2~3粒,3~4片叶时手工间苗,5~6片叶时定苗,每穴留苗1株 。(5)合理密植每公顷播种量22.5~30千克 。早熟种每公顷4.5万~7.5万株,中晚熟品种3.75万~4.5万株,肥水条件好的可密些 。(6)肥水管理底肥每公顷施农家肥75吨左右,另每公顷施尿素225千克、磷酸二铵150千克作种肥,有利于提高玉米鲜穗的甜度和适口性 。拔节、抽雄前应各浇水一次,同时每公顷追施尿素150~225千克 。要及时浇灌浆水 。(7)去除多穗甜玉米品种有多穗现象,应及时摘除,每株留壮穗一个 。(8)防治虫害主要有玉米螟、黏虫、金龟子、蓟马、蚜虫等 。在喇叭口期间用Bt乳剂(苏云金杆菌)600倍液,或18%杀虫双500倍液,或90%晶体敌百虫1000倍液,灌心防治玉米螟 。严禁高毒、高残留农药 。采收前15天应停止使用任何农药 。(9)适时采收适时采收是保证甜玉米甜度和高产的关键环节 。采收过早,甜度不够,产量也低,过晚则表皮增厚,品质下降 。授粉后20~30天内就应该及时采收嫩果穗,超甜玉米为授粉后20~25天,普通甜玉米和加强甜玉米可稍晚几天,若加工罐头可早收1~2天,出售青嫩玉米可晚收1~2天 。也可以根据品种特性,只要达到了应该有的口味就可以开始采收 。
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