老荠菜煮鸡蛋的用途三月三老荠菜煮鸡蛋的用途( 二 ) _荠菜

现在人们挖荠菜的时候，总要洗干净后仔细检查，以免食物中毒。我们清明节有荠菜煮鸡蛋的习惯，用荠菜洗干净，和鸡蛋一起放在锅里煮，吃。荠菜真好吃。味道不错。是春节前的主食。荠菜根好吃。
四、荠菜煮鸡蛋有什么功效和作用？
荠菜煮鸡蛋可以祛风除湿。荠菜煮鸡蛋的方法如下:
准备材料:鸡蛋9个，盐2茶匙，荠菜花1把。
步骤:

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1.鸡蛋和荠菜花洗净。
2.放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，中火煮沸。
3.烧开后转小火，煮8分钟左右。
4.然后用勺子敲蛋壳，方便入味。
5、加入2茶匙盐增加底味，口感更香。
6、再焖2~3分钟，关火后焖一夜，即可充分入味。
7.成品。
荠菜的药用功效:
(1)荠菜含有较多的保幼激素A ，对白内障、夜盲症等眼病有一定的治疗作用。
(2)荠菜可以清洁胃肠道，降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
(3)荠菜中胡萝卜素含量高，荠菜所含的维生素C还能阻断肠道内亚硝胺的形成，可降低癌症和心血管疾病的发病率。
(4)荠菜是一种又香又好吃的蔬菜。吃荠菜可以让头发乌黑亮丽。荠菜具有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白也非常有益。

老荠菜煮鸡蛋的用途三月三 老荠菜煮鸡蛋的用途( 二 )

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