5、减少蛔虫
醋泡鸡蛋能够帮助抑制肠道寄生虫，如胆道蛔虫症患者在绞痛发作翻滚难忍时，只需饮醋半杯，片刻就能让蛔虫停止活动，从而绞痛缓解 。
6、消除疲劳
醋泡鸡蛋能够帮助消除疲劳 。白醋中含有丰富的无机酸，能够促进人体糖代谢，并可使肌肉中积累的乳酸和丙酮酸等让人疲劳的物质分解，让人快速从疲劳状态中走出来 。
7、促进消化
醋泡鸡蛋能使食物中的钙、铁、磷等无机盐份物质更多的溶出，还能避免维生素C的被破坏，有助于增强胃肠消化功能 。
8、辅助减肥
醋泡鸡蛋能够帮助减肥 。生鸡蛋蛋清中含有胰蛋白酶抑制物，会抑制胃肠道对事物蛋白的吸收，因此可使用白醋泡鸡蛋达到减肥目的，但是在使用白醋泡鸡蛋减肥时，切忌在空腹的情况下饮用白醋泡蛋，以免对胃部造成过大的刺激 。
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