冻豆腐经历了啥物态变化 冻豆腐的物态变化介绍


冻豆腐经历了啥物态变化 冻豆腐的物态变化介绍

文章插图
冻豆腐经历了啥物态变化 冻豆腐的物态变化介绍 (1)、冻豆腐的制作过程经历了凝固的物态变化 。
【冻豆腐经历了啥物态变化 冻豆腐的物态变化介绍】(2)、凝固的现象主要是豆腐中的水由液体变为了固体 。
(3)、要判断冻豆腐小孔形成过程中的物态变化,首先要弄清楚冻豆腐小孔的形成过程 。当豆腐冰冻时,水凝结成冰,属于凝固现象 。当冻豆腐解冻时,冻结的冰熔化成水,属于熔化现象,在上述过程中形成了冻豆腐的小孔 。
(4)、其中冻豆腐的小孔是豆腐中的水遇冷结冰,而后又熔化成水形成的,因此发生的主要物态变化是凝固和熔化 。