在煎锅里煎炸
在煎锅(更好是不粘锅)中加入适量的食用油 ， 加热 ， 然后放入厚厚的粽子片 ， 用文火将粽子煎至两面金黄 。这种吃法特别香 ， 但是不适合容易上火或者怕油腻的人 。
粽子是冷水煮还是热水煮？
1.粽子要用冷水煮 ， 因为冷水煮粽子比较好 。随着水温慢慢升高 ， 粽子叶的香味会逐渐渗入糯米 ， 煮出来的粽子会更香 。另外 ， 用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟一致 ， 没有硬度 。
2.煮粽子的水要泡在钥匙里 ， 租到比粽子纯两寸左右 。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀 。如果水不够 ， 上面的粽子会被推出水面 ， 不容易煮透 ， 煮好的粽子也不够软 。
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