南平美食街火爆排名榜南平美食( 三 ) _美食

4、水吉扁肉
水吉扁肉是南平水吉镇传统的汉族小吃。扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似，但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。水吉扁肉盛入碗里，皮子光滑、透亮，肉馅部分鼓涨、圆滚、微带肉红，尤如漂浮的水母，晶莹剔透，放入口中皮子自然溶化，肉馅咬吃有弹性、鲜嫩、滑溜、香甜。
5、笋燕
福建南平市延平区最具特色的汉族名肴，被称为闽北一绝，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。首先冬笋在滚水中榨好捞出切成细条放在冷水中浸泡。烧水煮粉丝然后把那一点瘦肉切到最细而且还要小备用。
粉干、光饼、跳跳鸡、炸糍粑、扁肉、板栗饼、板鸭、熏鹅、灌蛋、清明果等等，请朋友们补充
延平区美食
延平区美食有龙凤汤、樟湖光饼、南平地瓜糕、峡阳桂花糕、草根炖猪脚等。
举槐则1、龙凤汤：龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤系。此菜汤色微红、清澈见底，是一道滋补药膳。
2、樟湖光饼：樟湖光饼是福建省南平市延平区樟湖镇的特产。樟湖光饼有酥脆、馨香、口感好等特色，而盛名远扬。
3、南平地瓜糕：地瓜糕是福建南平传统的小吃。
4、峡阳桂花糕：峡阳明春桂花糕是一道以桂花、糖等为主要食材制作的美食，属于闽菜系。其制作历史悠久，已有一百多年正棚历史，蜚声海内外。以桂花绞汁去渣、窑存三年后取出，配上健脾，是南平特色美食小吃。
5、草根炖猪脚：炖猪脚是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美、营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人、甜味自然、酱香浓郁。

南平美食街火爆排名榜 南平美食( 三 )

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