秋刀鱼300g ， 面粉适量 ， 油适量 ， 葱姜末适量 ， 料酒适量 ， 胡椒粉适量 ， 生抽适量 ， 蒸鱼酱油适量 ， 糖适量 。

文章插图
* * *步骤
1.秋刀鱼洗净 ， 切段 。将洋葱和生姜浸泡在水中10分钟 。
2.秋刀鱼用厨纸浸泡 ， 蘸面粉 ， 油锅煎至两面焦黄；
3.然后倒入洋葱姜水 ， 加入胡椒 ， 蒸鱼酱油 ， 酱油 ， 糖和料酒煮沸；
4.然后转小火收汁 ， 煮的时候撒点葱花 。
技能
秋刀鱼腹部的黑膜必须去除 。
清蒸秋刀鱼
食物准备
秋刀鱼 ， 味精 ， 葱姜 ， 料酒 ， 盐少许 。
* * *步骤
1.葱姜切段备用 ， 刀鱼洗净；
2、秋刀鱼抹上盐、料酒、味精 ， 再撒上葱姜末；
3.用充气蒸锅蒸9分钟左右 。
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