4.辐射储存法:此* * *适合工厂储存 。食品的辐射保鲜主要是利用钴-60产生的伽马射线 。用钴60产生的γ射线照射大蒜，不仅能抗发芽，还能杀虫杀菌 。钴-60的用量为2.85~5.16库仑/千克 。一般可保存半年左右，损耗明显减少，保存效率好 。
参考源；人民网-蒜苗，吃了会有害吗？
百度百科-大蒜
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