红酒倒酒怎么倒怎样倒红酒( 二 ) _红酒

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最全面的红酒倒酒基础知识。
最全面的红酒倒酒基础知识。
红酒最全面的基础知识就是倒酒。随着红酒在中国越来越受欢迎，有人会用红酒招待客人，但是倒酒就成了问题。那就给大家分享一下最全的红酒基础知识吧。
最全的红酒倒酒基础知识1
一.准备工作
客人多的时候，准备餐巾纸擦瓶口。倒酒的时候，侍酒师习惯拿着酒瓶，酒标朝上，为了让客人看清楚开了多少酒，但是我们日常生活中并不需要这么做。
第二，酒精的标准量
倒酒时，一杯酒的标准容量约为150-180 ml 。如果想每次都完美倒酒，可以尝试用水练习。在杯中倒入150-180毫升左右的水，然后将同样高度的酒倒入同一个杯中。经过反复练习，你会熟悉这个标准容量，准确倒酒。
第三，不漏酒提示
当你想停止倒酒时，稍稍移开，稍稍旋转瓶底，迅速合上瓶身，以免滴酒。经过一定时间的练习，掌握了这一招，倒酒就会更加得心应手。第四，熟能生巧倒酒。这个简单的动作，其实操作起来并不简单。倒酒的技术也是通过日积月累的练习来达到的。而且练的越多，喝的酒就越多，既锻炼了味蕾，又丰富了品鉴体验。
最全的红酒倒酒基础知识2
倒红酒的正确姿势是什么？
倒红酒的标准动作是倒之前用干净的毛巾擦拭瓶口。从冰桶里拿出来的酒瓶要先用毛巾布擦干净，再垫上。一些需要低温保存的酒，倒的时候也要用餐巾纸包好，避免手温加热酒。
然后从客桌顺时针倒酒。倒酒时，应站在客人的右后方，右手持瓶，左手放在背后，双脚呈丁字步。手不要离瓶口太近，也不要左右。一般倒1/3的红酒，关门的时候翻一下，让最后一滴酒落到客人的杯子里。
如果客人知道，就不要在周围动手。古代只有犯人在刑场上倒酒，也叫斩首，所以要记住之一个客人倒酒的时候，一定要走到另一个客人的右边再倒。)
倒酒有两种方式。一种方式是用托盘倒酒，即把客人选定的几种酒放在托盘里，左手拿着，右手拿着，根据客人的需要，把需要的酒依次倒入杯中。这种倒方便顾客选择；另一种是用手倒酒，即左手拿餐巾，右手拿酒瓶，将客人需要的酒依次倒入客人的酒杯中。
按顺序倒酒:
先有汽酒，后有蒸馏酒:汽酒清淡爽口，适合先上菜。此外，起泡酒还可以作为甜酒搭配甜食，比如微甜的Asti mosca 起泡酒搭配提拉米苏。
先干后甜:先干后甜，以免灼伤你的味蕾。
先轻体，后重体:只有这样才能感受到轻体的精细，重体的复杂。
先白后红:白葡萄酒单宁较少，酒体较轻，适合在红葡萄酒之前饮用。
先年轻，再成功:具体来说，先简单的酒，再复杂的酒。一般来说，成熟葡萄酒的结构和风味更复杂。但很多陈年葡萄酒更为精致，不宜搭配油腻的牛排。建议你先喝精品老酒，再喝红酒配牛排。

红酒倒酒怎么倒 怎样倒红酒( 二 )

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