花卷的各种做法，可做成椒盐麻酱葱油多种口味，营养丰富做法简单( 二 ) _花卷

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食材
面团一块、火腿肠适量、色拉油适量、椒盐适量。
做法
1、发好的面团一块，火腿肠切细丁备用（尽量切细点哦）。
2、把面团撖成薄片。
3、在面片上均匀地涂一层色拉油，再撒一层椒盐同样抹匀。
4、再撒上一层火腿肠末。
5、把面片从一头卷起，不用卷太紧。
6、卷好后，切成3cm左右的段。
7、取两小段叠加，用一根筷子下压，一直压到底。
8、压好后放置几分钟，稍加松驰。
9、抓住两头，朝相反方向拧一下后，固定在底部。
10、放入蒸锅，盖盖进行第二次发酵约20分钟。
11、冷水上锅，水开后，约7分钟，关火再焖3分钟即可开盖。（蒸的时间可视花卷的大小再酌情添加）
五、生煎花卷

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食材
面粉500克、胡麻油20毫升、酵母粉6克、盐3克。
做法
1、将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发。
2、醒发至原面团的两倍体积。
3、面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。
4、将面团擀开，然后倒入适量胡麻油。
5、将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。
6、将面团由里向外卷成大卷。
7、将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
8、电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。
9、盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。
六、可可迷你花卷

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食材
面粉250G、水135G、可可粉适量、糖15G、酵母3G 。
做法
1、把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。选择“和面”功能。
2、和成面团，选择“发酵”功能，发酵到二倍大。
3、发酵好的面团取出，排气充分揉均匀。取一半的面团，加入适量的可可粉，揉成咖啡色面团。
4、两块面团分别擀成大小相同的长形状，然后两块面皮，重合放在一起。
5、把面皮从一端卷起。（如果想面团充分粘连，可以用刷子刷少许水，在接触的地方。）
6、用刀把面卷切成需要的长度。
7、放入笼中醒发15分钟。
8、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
七、黑米双色花卷

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食材
黑米50克、面粉150克、干酵母4克、温水适量、食用油适量、食盐适量、十三香适量。
做法
1、干酵母用适量温水化开，搅拌后静置五分钟。
2、黑米淘洗干净后入料理机用干磨刀磨成比较细的黑米面，与50克面粉装在一个小盆里。
3、加入适量酵母水和成面团。
4、剩余的100克面粉另外装在一个盆里，倒入剩余的酵母水和成面团。
5、普通面团发酵至2到3倍大，黑米面团也发酵至2到3倍大。
6、发酵好的面团分别排气，取出充分揉搓光滑。
7、分别尽可能性地擀成薄厚均匀的长方形面片。
8、取白色的面片均匀地涂抹上一层食用油，并撒适量食盐和十三香粉并抹开。

花卷的各种做法 ，可做成椒盐麻酱葱油多种口味，营养丰富做法简单( 二 )

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