你需要什么样的食材,在哪里能找到这样的食材,相对比后,从哪里的什么途径能以更优惠的价格获得你所需的食材,这些看似细碎的问题都是需要你自己考察和仔细斟酌的事情 。
再其次就是卫生问题 。现在的人越来越注重 健康 ,本来小吃的制作方式包括制作环境就很随便了,如果再加上脏乱差的店铺环境,顾客只会越来越少,稍微再出现一个比你强一点的店,生意就会立马惨淡,可以说在餐饮业内,卫生没保障,不干不净的店铺是最没有竞争力的了 。
我的主页有炸鸡、烤冷面的教程,有兴趣的话,点进去看看,希望对你能有帮助 。
俗话说:生意做遍,不如卖饭 。我觉得这句话还是很有道理的,我家里做卤味从03年开始的,我现在也在做卤菜也4年多,养活3个孩子,去年又供了一套房 。挺知足的!其实以前也做过其它生意,服装、家电、中介,有苦有甜,最后不做的时候没有少压货,现在老家还放一堆呢 。现在做卤菜,损耗小、库存小,就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货,卤出来的产品最多卖两天,基本没有什么损耗,利润也还不错,五香的:像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品,因为在市场上时间比较长了,利润也就45%-55%;像周黑鸭系列的鸭货,利润非常可观,基本在65%-80%之间,素菜利润就不用说了,利润更大 。其实做这个也没什么难的,只要自己味道好,人家卖什么价、咱卖什么价,顾客自己就来了,加上热情,慢慢都成了老客户 。投入多少都可以,之前在我这里学习的几个,有回去骑一个电动三轮在镇上卖的,估计投入也就几千块,一天能卖1500-1800左右,一天大几百块,一个农村镇上一天赚几百都不错了,毕竟出去打工才几个钱,这样离家近,还能招呼着家里 。也有回去就开店的,那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了 。现在做培训的也不少,一大部分也是坑,老板可能都没有从业经验,招个厨子、几个推广就开始招学员了 。但是一定要记住: 餐饮行业,味道才是王道!如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下,自己有手艺,心里有底气 。千万别再信什么加盟的,加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的
一个人开什么店好?这个问题我想分享一下我的一个亲身经历吧,我也会告诉大家我现在开的店,我一个人经营的非常好,日收入在一千以上 。
今年的花了29岁,16随的时候我就已经出 社会 了,曾经摆过摊,那么多厂,打过工也当过老板 。但是在这一些经历中,让我印象最深刻的还是曾经自己创业,虽然创业失败,但是这一段历程让我学会了很多的东西,首先我们要知道店是需要人守着的,店是用来卖东西的 。也就是个人的一个交易的小场所 。你可以一个人开店(投资),但是守店一定是要两个人以上,上面说的是实体店哦 。
但是后来,失败以后,我经过非常深刻的检讨以及市场的调研,我决定转型做互联网了,现在一个人开了网店,代发货的那种,我的成本就一个手机,然后WiFi,基本上不需要投任何费用 。我只需要好好经营就可以了 。现在我的日收入都在1000以上 。我也不需要自己发货 。手机就可以经营了 。我的分享就这么多,谢谢 。
楼主好!
我是做餐饮的,我做的是串串火锅,特别是受疫情影响,最近损失惨重 。现在做实体行业真的狠不好做,餐饮行业里面,成功率最高的就是小吃,投资也小,所以你的选择是非常正确 。
做小吃,有一个非常重要得点就是位置一定要选好,位置至少占成功因素的70% 。一旦位置没选好,你会做的很累 。选址有非常多的窍门,核心就是盯人流 。
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