栗子黄焖鸡是哪个地方的菜名栗子黄焖鸡是哪个地方的菜( 二 ) _栗子

板栗扒鸡从哪里来？新手小白在家应该怎么做？
栗子，黄焖鸡，米饭分类，所以江苏菜。板栗黄焖鸡米饭是一种非常滋补健康的家常小吃。其色泽金黄，鸡胸肉软烂，栗酥不烂，口感细腻，味道鲜美，营养丰富，栗鸡便宜，实际操作并不复杂。
板栗扒鸡的营养成分容易被人体吸收，具有增强体力、强身健体的功效。鸡胸肉对营养缺乏、畏寒、嗜睡、月经不调、缺铁性贫血、体虚有很好的治疗作用。根据中医的记载，鸡胸 *** 有彭中的养血滋阴、养血填精、健脾胃、强筋骨的功效。
板栗黄焖鸡饭是用鸡肉、板栗等材料做成的传统菜肴，属于江浙菜。色泽金黄，鸡胸肉软烂，但栗子脆而不烂，口感细致。栗子黄焖鸡饭是一道美味，在江浙沪的宴席上也很常见。
栗子炖鸡。将一只鸡梳整齐备用，鸡胸肉切块备用，鸡腿放入调味盆中，加入十三香、耗油、酱油、辣椒酱、食用盐、味精，混合调料腌制，将腌制好的黑胡椒鸡块混合，盖紧保鲜袋，鸡腿放入冰箱冷冻腌制2小时，栗子去皮备用，葱蒜提前准备好。
加入生鸡蛋、木薯淀粉和小麦粉，将腌制好的黑胡椒鸡块退浆，搅拌至鸡胸肉退浆均匀。炒锅加油，烧至七成热，放入黑胡椒鸡块炒透，不要过火，以免外皮酥脆金黄。沥干油，取出备用。炒锅留底油，放入辣椒翻炒。同时加入食用盐、酱油、辣椒酱，放入黑胡椒炒鸡块，放入辣椒酱、酱油，拌匀，盖上锅盖炖50分钟。逐渐收集汁液，放入栗子中煮熟。栗子味道浓稠的时候可以关火。加入味精香油调味，盛在碗里取出。
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