功:清热解暑
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3.冬瓜海带排骨汤
冬瓜1000g猪排骨500g海带50g鲜荷叶1张
将冬瓜洗净后连皮切成大块,猪排骨洗净后斩成大块,开水烫煮后捞起备用,荷叶洗净切块,海带切条打结,砂锅中放入水,水烧开后倒入食材,文火煲1.5小时,加盐调味即可
冬瓜、荷叶:清热消暑生津止渴
猪排骨:生津止渴解毒止痢
海带:清热消痰软坚利水消肿
冬瓜海带排骨汤:清热消暑生津止渴健脾利湿
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4、冬瓜绿豆汤
冬瓜带皮1000g绿豆50g
冬瓜洗净切小块放入锅中,加适量清水,大火煮约20分钟,后放入洗净的绿豆,用小火煮约30分钟,至绿豆刚裂开为度,调味即可
冬瓜连皮:甘淡微寒 解暑利湿清热解毒生津止渴
绿豆:甘寒利水消暑清热解毒
冬瓜绿豆汤:清热解毒消暑止渴利水祛湿之效
宜暑热较盛时食用
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5、冬瓜鱼头汤
冬瓜1000g香菇50g鲩鱼头250g
将冬瓜洗净后连皮切成大块,鱼头洗净斩块,用生油微煎,香菇泡发,沥干水,一起放锅砂锅,加水适量,文火煲1.5小时即可
鲩鱼头:性味甘温平肝祛风温中和胃
香菇:性味甘平扶正补虚健脾开胃
海带:清热消痰软坚利水消肿
冬瓜鱼头汤:健脾开胃清热平肝
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冬瓜寒凉渗利,故脾胃虚寒,肾虚者不宜多食,久病与阳虚肢冷者忌食 。夏季炎热,暑湿毒盛,出汗过多易伤气阴;暑湿困脾,脾胃功能失调易消化不良 。
【健脾汤有哪些健脾汤】夏季饮食宜清淡,切忌肥甘厚味,要多食含水量高,具有清热解毒,利水祛湿的凉性瓜类蔬菜 。如:冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等含有大量水分的蔬菜 。既补充水分,又生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便 。大部分瓜类蔬菜具有高钾低钠的特点,有降血压,保护血管的作用 。
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