5、讲究香料:法国菜非常讲究香料 , 常用的香料有:百里香、迷迭香、月桂(香叶)、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等 。辣椒是最常见的法国菜 , 几乎每一道菜都会用到 , 但是味精不用 , 香菜也很少用 。
酱料有100多种 , 既注重味道上的细微差别 , 又兼顾颜色的不同 。各种酱料风味十足 , 让消费者回味无穷 , 给人以美的享受 。法国菜具有取材广泛、材料新鲜、菜肴精美、品种多样的特点 。蔬菜一般是生的 , 有吃生菜的习惯 。
法国代表性文化符号
左岸、巴黎公社、莎士比亚书店、塞纳河、新浪潮电影、艺术影院、时装周、卢浮宫、艾菲尔铁塔、香榭丽舍大街、普罗旺斯、普鲁斯特、法式酒吧、杏仁饼...太多了 , 都是法国特有的 , 能代表法国的 。事实上 , 长期以来 , 法国在各个领域都占据着欧洲的中心 。
最有趣的外国文化
我最感兴趣的外国文化是法国文化 , 法国 , 一个充满异国风情的浪漫国度 , 一个绝佳的旅游胜地和时尚之都 。那么 , 是什么样的文化多样性让法国如此迷人和令人向往呢?
接下来 , 我们来看看法国文化本身的多样性 , 以及它有多有趣 。
法国菜是一种起源于法国并广泛传播到世界各地的烹饪体系 。法国菜讲究烹饪和用餐礼仪 。法国盛产葡萄酒和奶酪 , 成为法式烹饪必不可少的调料 。法国各地出产大约450种不同风味的奶酪 , 每一种奶酪都是以它最初发明的城镇命名的 。
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